Түндүк коондун өсүшүнүн кыскача тарыхы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Дарбыздардын тарыхынан - Калахариден Россияга сапар

Күндүн ысык күнүндө муздак жана ширелүү дарбыздан артык эмне кааланган жана даамдуу болушу мүмкүн? Миң жылдан ашуун убакыттан бери адамдар бул жемиштин даамын татып келишкени таң калыштуу эмес.

Дарбыздардын мекени тропикалык Африка, тактап айтканда Калахари чөлү, алар жапайы адам болуп, адамдардын кийлигишүүсүз өз алдынча өсүшөт. Илгертен бери Калахаринин чексиз мейкиндиктерине килейген коон жайылып, салмагы болжол менен 250 граммды түзгөн кичинекей дарбыздарды тууду. Алар бышып жетилип, шамалдын аркасы менен ар кандай багыттарга жеткирилген.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Азыр дарбыздар өсүшү үчүн ылайыктуу шарттар бар жерде жайылды - ысык климат жана түшүмдүү жер, ал эми салмагы боюнча алар бүтүндөй пуданы тарта алышат. Байыркы санскрит тилинде дарбыз деген сөз бар эле жана биздин заманга чейин 1500-жылы эле дарбыз өстүрүлгөн Байыркы Египеттин сүрөтчүлөрү жана кол өнөрчүлөрү аны көбүнчө өз чыгармаларынын каарманына айлантышкан. Илимпоздор байыркы Египеттин иероглифтериндеги биринчи дарбыздын портретин карашты.

Соода кемелери дарбызды Жер Ортолук деңизге алып келип, 8-кылымда Кытайга барып такашкан. Дарбыздар кытайларга ушунчалык жаккандыктан, алардын урматына атайын сентябрь майрамын уюштурушуп, бүгүн дүйнөдөгү эң чаар мөмөлөрдү өстүрүшүүдө.

Бул өсүмдүктү XI-XII кылымдарда рыцарлар-кресттүүлөр Батыш Европага алып келишкен. 17-кылымдын аягына чейин Россияга дарбыздар чет жактагы деликатес катары чет өлкөдөн алынып келинген. Аларды чийки тамак жешкен эмес, бирок кесимдер көпкө чыланып, калемпир жана ысык татымалдар менен бышырылган. Биринчи дарбыздар Россиянын түштүгүндө 1660-жылдын 11-ноябрындагы падышалык Алексей Михайловичтин жарлыгы менен себилген жана ал белгиленген: бөтөнчөктөгү жашылча-жемиштер бышаары менен, аларды дароо Москвага жеткирүү. Ал эми Пётр Iдин тушунда дарбыздар чет өлкөдөн алынып келинбей калган, өзүлөрү жетиштүү болгон.

Кызыктуу легенда сакталып калган: Пётр I Волга боюнда флотилия менен түшкөн. Камышинде губернатор аны кечки тамакка дарбыз менен сыйлады. Падыша тамакты мактап, кайдан, кайсы мамлекеттен алып келгенин сурады. - Бул жердеги мөмөлөр, - деп жооп берди воевода, - алар биздин коондордо өсөт. Дарбызга Петир жакты - император асыл мөмөлөрдүн урматына салют берүүнү буйрук кылды. Замбиректер үч волейтке урунду. Жана көп өтпөй Камышин сотунун шпилинде жез дарбыз пайда болду - бул Петирдин эсте калган белеги.

Дарбыздар көбүнчө сарайларда берилип, бирок жаңы эле эмес, кант сиропуна малынган. 19-кылымда гана дарбыз Төмөнкү Поволжье менен Украинада тамыр жайып, жогорку коом сарайларынан дыйкандар үйлөрүнө көчүп, аны өзүнүн табигый түрүндө колдоно баштаган. Бүгүнкү күндө Россияда дарбыздар тамыр жайып кеткендиктен, африкалык чоң аталарын эстөө жөнүндө эч кимдин оюна да келбейт.

Өсүмдүк өзүнүн орусча аталышын "харбуза" деген сөздөн алган, бул иран тилдеринде коон, же "эшектин көлөмүндөй чоң бадыраң" дегенди билдирет.

Бирок сиз дарбыздар кадимки чаар топтордун түрүндө гана болот деп ойлосоңуз жаңылышасыз. Мисалы, жапондук коон өстүрүүчүлөр алдыга озуп, жакында чарчы дарбыздарды өстүрө башташты. Шикоку аралынан келген дыйкандар бышкан мөмөлөрдү төрт бурчтуу айнек кутучаларга жайгаштырып, ошол жерде өздөрү үчүн адаттан тыш форманы алып өсүшөт. Коон өстүргөндөр төрт бурчтуу дарбыздарды ташуу жана сактоо жумурткаларга караганда кыйла ыңгайлуу болот деп ишенишет. Жүк түшүрүүдө алардын унаадан чыгып кетүү коркунучу азыр минималдуу. Кымбат болгонуна карабастан - төрт бурчтуу дарбыздар болжол менен $ 90 турат - аларды жигердүү басып алышкан.

Россияда өскөн коон

Бүгүнкү күндө түндүк аймактарда коон өстүрүү боюнча бир топ тажрыйба бар экендигин моюнга алуу керек. Артка XVI - XVIII кылымдарда. дарбыз жана коондун парник маданияты кеңири колдонулган Воронеж, Курск, ал тургай Владимир, Санкт-Петербург жана Москвага жакын жерде коондор өлкөнүн түштүгүндө гана эмес, ошондой эле борбордук аймактарда да көп көлөмдө өстүрүлдү. топуракты жылытуу үчүн кык.

Согуштан кийинки кыркынчы-элүүнчү жылдары түндүк коон өстүрүү өзүнүн өнүгүшүндө жаңы баскычка кадам таштады. Дарбыздар менен коондор кайрадан Москвада, Ярославлда жана Черноземдик эмес зонанын башка аймактарында өстүрүлө баштады, бул үчүн күнөсканаларды, буу чуңкурларын жана баш калкалоочу жайларын пайдаланды. Бул максаттар үчүн атайын сорттор дагы түзүлгөн (Москвадагы Панфилов, Москвадагы Кузина жанындагы дарбыздар, Гробовская Гробовская, Грибовская көчөтү ж.б.).

Эгер бир катар шарттар аткарылса, анда бул өсүмдүктөрдү Сибирде жана бул жерде Уралда өстүрсө болот деп ишенишет.

Албетте, бул жерде дарбыздар "чөптөй" өсөт деп айтуу өтө эле катуу болмок. Табигый шартта, чындыгында таттуу жемиштерди өстүрүү оңой эмес. Жакынкы убакка чейин, мен дагы, жана келечексиз деп айтат элем. Мисалы, мен Уралдын шарттарын өзүмдүн туулуп өскөн Ярославль облусу менен салыштырам. Ал жерде, биз жөн гана убактылуу жазгы тасманын астында жылуу тоо кыркасында дарбыз өстүрүп, бышканбыз.

Бул жерде бардыгы бир кыйла татаал. Кеп биздин катаал климатта гана эмес, биринчи кезекте жайдын жай мезгилине ээ эместигинде. Ошондуктан, түндүк аймактарга сунушталган дарбыздын сорттору мага орточо даамдуу түшүм берди, же жөн гана бышып жетилген жок, көптөгөн кыйынчылыктарга жана тынчсызданууларга карабастан.

Жакында гана дарбыздын Pannonia жана Suga Baby базарларында пайда болгон жаңы сорттору Уралдын шартында өзүн актады. Былтыр таптакыр "дарбыздын жайы эмес", чындыгында, баарында эле бадыраң көп болбогондо, дарбыздар жай өсүп, жайбаракат төгүлүп, таң калыштуусу, алар укмуштай таттуу эле. Жок дегенде, бизге жашылча сатуучу дүкөндөрдүн текчелеринде сунушталгандарга караганда бир топ жакшы.

Менин мындай сөздөрүмө ишенүү кыйын болушу мүмкүн, бирок бул чындыгында факт. Эгерде былтыркы жылга чейин, мен жыл сайын бир нече дарбыз өсүмдүктөрүн отургузсам дагы, мен атайын иллюзияларды жана алар жөнүндө үмүттөнгөн эмесмин: алар чоңоюшат, ошондой өсүшөт, жок, болбойт. Эми кийинки жылы дарбызга күнөскананын жарымынан кем эмес бөлүгүн бөлүп берүү үчүн бүт үй-бүлө турушат.

Жана кеп чындыгында биздин шарттарга ылайыкташтырылган жаңы сорттордо. Албетте, мен дарбыздар, мисалы, ошол эле бадыраңдан кем эмес камкордукту талап кылаарын тана албайм. Ооба, аларды өстүрүүдө алардын амалдары дагы бар.

Кийинки бөлүгүн окуңуз. Дарбыз өстүрүү: негизги эрежелер, келечектүү сорттор →