Мазмуну:

Сентябрда багбан жана багбан үчүн эмне кылуу керек
Сентябрда багбан жана багбан үчүн эмне кылуу керек

Video: Сентябрда багбан жана багбан үчүн эмне кылуу керек

Video: Сентябрда багбан жана багбан үчүн эмне кылуу керек
Video: - Бадыраңды өстүргөндөн көрө, базарга барып сатып алганым оң! .. 2024, Март
Anonim

Сентябрь айында багбандардын негизги түйшүгү - түшүмдү коромжусуз жыйнап алуу

алма
алма

Бул айда багбандардын жана багбандардын негизги көйгөйлөрү жеке аянтта өстүрүлгөн түшүмдү жыйноого жана аны кайра иштетилген же жаңы түрүндө узак мөөнөткө сактоо үчүн коюуга арналган. Мындан тышкары, сентябрь айында көп жылдык өсүмдүктөр кыштоого даярдана башташат жана алар суук мезгилде аман-эсен чыгып кетиши үчүн, жардамга муктаж.

Өсүмдүктөр үчүн дагы, сайт ээлери үчүн дагы азыркы вегетация мезгили татаал болду. Май жана июнь айларынын башында аба ырайы акыркы он жыл ичинде байкап көргөнгө караганда муздак болду. Июнь айынын ортосуна чейин жылуулуктун келиши менен артта калуу болжол менен 2-2,5 жумага жетти, бул маданий өсүмдүктөрдүн түшүмүнүн өнүгүшүнө жана андан кийин бышып жетилишине таасирин тийгизе алган жок. Июнь айынын ортосунан бери орнотулган жылуу аба ырайы болгон күндөр акырындап өсүмдүктөрдү нымдуулук менен камсыз кыла албаган сейрек кездешүүчү жамгыр менен адаттан тыш узак ысыкка айланды. Нымдуулуктун жетишсиздиги өзгөчө жеңил кумдуу топурактарда жана бийиктикте жайгашкан аймактарда сезилген.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Көпчүлүк багбандар жашылча-жемиштерди сугарууга көп убакытты жана күчтү сарптоого аргасыз болушкан. Албетте, сугат суу болсо, анткени алардын бакчаларындагы бакчалардын көбү куурап калган.

Июль айындагы ысыктан улам, биздин аймакта натыйжалуу температуранын суммасы жылдык орточо көрсөткүчкө чейин "көтөрүлдү". Бирок абанын жогорку кургакчылыгы өсүмдүктөрдүн жалбырактарынан суунун күчтүү буулануусуна алып келген, ал эми тамыр системасы топуракта нымдуулуктун жетишсиздигинен аны камсыздай алган эмес. Бирок белгилүү болгондой, абанын нымдуулугу жана ысык аба ырайы, атүгүл топурактагы нымдын жетиштүү көлөмү менен, мисалы, картошканын түшүмдүүлүгүнө катуу таасир этет - ал 30-40% га төмөндөйт, айрыкча алар мезгилге туура келсе анын гүлдөшүнүн жана тубар массанын топтолушунун. Ушундай эле кырдаал жердин түшүмүн түзгөн башка өсүмдүктөрдүн баарында байкалган.

Мөмө-жемиш өсүмдүктөрү топуракта нымдуулуктун олуттуу тартыштыгын июлдун аягында - августтун башында сезе башташты, эгерде участоктор төмөн жерлерде жайгашпаса, анткени түнкүсүн жааган жамгыр топуракты нымга толтура алган жок. Төмөн райондордо майдын суук мезгилинде нымдуулуктун жай бууланып кетишинен жана июнь айында нөшөрлөп жааган жамгырдын кесепетинен суу бир аз келип чыккан. Баса, июнь айынын биринчи жарымында жааган жамгырдын кесепетинен өнүп чыккан картошка жана анын өнүп чыккан өсүмдүктөрү жердин бетине чыгып, 20-майда отургузган багбандардын топурагында муунтулуп, түйнөктүн чирип кетишине алып келген. биздин климатта болушубуз керек.

Аба ырайынын ушул "катаклизмдери" түшүмдүн бышып жетилишине таасир этиши мүмкүн, анткени бүткүл вегетация мезгилинде аба ырайы "бир четинен экинчисине" шашылып жаткандай сезилген, бирок онунчу сентябрга чейин биз кайрадан жылуулукка жакындадык, жалпысынан, орточо жылдык көрсөткүчкө чейин

алма
алма

Сентябрь айынын биринчи он күндүгүнүн аягынан баштап помидор өсүмдүктөрүнүн (алма жана алмурут) күзгү сортторунун жана кара хореквей мөмөлөрүнүн жемиштерин жигердүү жыйноо башталат. Мөмө-жемиштер бак-дарактардан этияттык менен алынып салынарын, аларды силкпестен же бутактардан кулатпагандыгын эсиңиздерге салгым келет, анткени механикалык зыян келтирилгендиктен, алар сакталбайт жана жаракат алган жерлерде алар чирип баштайт жана тез начарлайт. Алма менен алмурутту (айрыкча бийик дарактардан) терип алуу, адатта, узун тепкичтердин жардамы менен же атайын "жемиш терүүчүлөр" деп аталат. Мөмө-жемиштер бутактардан алынып салынат, алардын бетинде манжаларыңыз менен эч кандай тешик пайда болбойт. Биринчи кезекте, алар бутактын өзүнө зыян келтирбестен, аларды жулуп алууга аракет кылышат; жулуп жатканда, сабагы бир эле учурда буралып жатат. Эксперттердин айтымында, жемиштерди бүтүн сабагы менен алып салуу артык: андан кийин алма менен алмурут сабагы жок болгонго караганда кыйла ийгиликтүү сакталат. Алма жана алмурут терүү үчүн эң оптималдуу күндөр кургакчыл аба ырайы болгон күндөр болуп саналат, алар шүүдүрүм кургай баштаганда алынып салынат. Жерге түшкөн мөмөлөрдү токтоосуз тамак-ашка колдонуу же кайра иштетүүгө киргизүү керектигин эске алуу керек.

Узак мөөнөткө сактоого жөнөтө турган алмалар менен алмуруттар механикалык зыянга учураган жемиштерди аныктап, кылдаттык менен текшерүүдөн өтүшү керек. Жакшы жемиштерде кабыктын жемиш чириген жарасы болбошу керек, антпесе оору байкалбай калган чекиттер түрүндө гана белгиленсе дагы, алар сакталбайт. Мындай чирик менен ооруган мөмөлөр адатта жерге кеминде жарым метр тереңдикке көмүлөт.

Июль айынын ортосунда эле мөмөлөрдө пайда болушу мүмкүн болгон котур тактар болгон учурда, багбан дагы бир нече убакытка чейин өнүмдөрүн сактап калууга үмүттөнөт, бирок аны көпкө кечиктирбөө керек. Жемиштерди кыш мезгилинде жайып коймойунча, үйдүн ичинде 2-3 күндүн ичинде мындай котурдун көрүнүшү менен кургатуу маанилүү. Бирок, мөмө-жемиштерди жабыркабаган кабыгы менен сактоо үчүн жөнөтүү максатка ылайыктуу, ал эми түшүм жетишпеген учурда гана, өсүмдүк продуктуларынын котурунун алсырап жеңилишин унутпашыбыз керек.

Эксперттер алма менен алмурутту жер бетинде көрүнүктүү зыянга учураган, көпөлөк жана жалбырак курт курттарына мүнөздүү узак мөөнөткө сактоо үчүн жибербөөгө катуу кеңеш беришет. Мындай зыянкечтерде дагы деле болсо ушул зыянкечтер болушу мүмкүн, алар сактоо учурунда азыктанып, пульпаны дагы жок кылат. Курттуу жемиштер терең көмүлүп же кайра иштетүүгө жөнөтүлүшү керек.

Сентябрдын биринчи жарымында, жылуу аба-ырайында, айдын аягында, аномалдык өсүмдүктөрдүн көптөгөн кыш мезгилдеринин (орто-кеч жана кеч бышуучу мезгилдерде) алынуучу мөөнөтү болушу мүмкүн. Кээде багбандар алманын узак убакытка чейин жаңы бойдон калышын каалашат (айрыкча, түшүмү мол). Ушул максатта алардын айрымдары механикалык жактан жабыркабаган, сыртынан ден-соолугу чың жана мөмө-жемиштерден таза мөмө-жемиштерди алып, момдун 5% суудагы эритмесине малып, аны эритүү үчүн ысык (60-70 ° C чейин) колдонушат. суу.

Айрым багбандар алманы сактап калышат. Албетте, жаракат алган мөмө-жемиштер, ал тургай, майда чирик тактары менен, мисалы, алмалар, алардын целлюлозасы чириген массанын арасынан жакшы тазаланса дагы, консерва үчүн колдонулбайт.

Жылуулук менен иштетүүдө температуранын ашыкча жогорулашына жол бербей, бардык сунушталган эрежелер сакталат. Практиктердин айтымында, консерваланган азыктарга аскорбин кислотасын (5 г / кг чийки зат) кошуу азыктын даамын жогорулатып гана тим болбостон, ушул препараттардын жакшы көрүнүшүн жана аш болумдуулугун сактайт.

Консервалоодо алманын бышып жетилгендигине көңүл буруңуз, анткени алманын бардык түрлөрү бул иштетүүгө ылайыктуу эмес. Алардын айрымдары компотторго ылайыктуу, мисалы, Браун жаңы, Антоновка катардагы, Мельба, Күзгү чаар, Папировка, Синап Орловский. Компоттор бир аз кычкылдыгы бар, алма түстөрсүз же бир аз боёлгон алмалардан жасалган болсо, сонун болот. Кандай болгон күндө дагы, мөмө бышып, бирок бышып жетилбеши керек.

алма
алма

Алардан кыям жасоого башка сорттору абдан ылайыктуу. Мындай кыямды Спартан, Браун тилкелүү, Ак анис, Бабушкино, Күз чаар, Пепин шафран жана Ренет Черненко сыяктуу сорттогу алмалардан жасашса, ал макталат. Алманын ширесин даярдоо кадимки Антоновка, Мельба, Пепин шафраны, Лобо, Бессемянка Мичуринская жана Жигулевское сыяктуу орточо кычкылдуулук жана канттын жетиштүү пайызы менен мүнөздөлгөн сорттордон (андан даамдуу болот) даярдалат. Компоттордун даамын жакшыртуу үчүн, айрым практиктер алмуруттун ширеси менен өтө кислота ширесин аралаштырып, ар кандай пропорцияда бириктиришет.

Маринаддалган алма бышырууга аракет кылсаңыз болот, анткени витаминдер жана углеводдор мындай азыктарда жакшы сакталат, органикалык кошулмалар жок болбойт. Ушул максатта күзгү жана кышкы бышкан алмалар таттуу-кычкыл даамы жана тыгыз ак же каймак целлюлозасы менен мүнөздөлгөн артык. Алманын сиңдирүүгө ылайыктуу түрлөрүнүн катарына ананас Боровинка, Браун тилкеси, Антоновка ак, Синап Орловский, Күзгү чаар жана Пепин шафраны деп аталат.

Мөмөлөрдү нымдоо үчүн эң ыңгайлуу идиштер - оозу кең айнек бөтөлкөлөр, эмен бочкалары (сыйымдуулугу 25 литр), эмаль идиштер жана идиштер. Төшөктүн алдында жемиштер жакшылап жууп, сорттолот. Аларды контейнерлерге тыгыз катар кылып тизишет, анын түбү жана дубалдары мурда ысык суу менен күйгөн кара буудайдын саманы менен капталган. Ар бир катар алма ушул саман менен жылдырылат. Эгерде сиз саман ордуна кичинекей идиштерди колдонуп жаткан болсоңуз, анда аларга даамы үчүн жалбыздын жана эстрагондун бир нече бутагын кошуп, кара карагаттын жалбырактарын алсаңыз болот. Андан кийин алма 300 г шекерден, 100 г туздан жана 100 г кара буудай унунан же мальтдан турган атайын эритме менен куюлат (10 литр ысык суунун негизинде).

Практиктер көгөрүп кетпеши үчүн, "таңгак" материалынын эң жогорку катмарына кычы порошогунун чакан катмарын чачып коюуну сунушташат. Алма төшөп, эритмени куюп бүткөндөн кийин, идиш таза жыгач тегерек менен үстүнө жабылат. Чакан идиштерде, мисалы, айнек идиштерде, жемиштер калкып калбашы үчүн, аларды кайнатылган ийкемдүү кайың сыныктары менен жогору жактан басышат. Көбүнчө банкаларды лакталган капкактар менен тоголоктошот, бирок ачытуу учурунда бөлүнүп чыккан газды чыгаруу үчүн аралык шакектин бир бөлүгүн (1-1,5 см) кесип алышат. Алма салынган идиштер 1-1,5 жума бою 15 … 18 ° С температурада кармалып, андан кийин салкын жерде (погреб, муздаткыч ж.б.) тейлөө үчүн коюлат. Маринаддалган алмаларды оптималдуу сактоо үчүн эң ылайыктуу температура 2 … 4 ° С деп эсептелет. 1,5-2 айдан кийин чыланган азыктар колдонууга даяр.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Жемиш өстүрүүчүлөрдүн көпчүлүгү мөмө-жемиш өсүмдүктөрүн отургузуунун оптималдуу мезгили жаз деп эсептешет. Бирок кээде жагдайлар ушуга окшошуп кетет - мисалы, сен күтүлбөгөн жерден жакшы көчөттү алдың - күзүндө отургузушуң керек деп. Мындан тышкары, октябрь айы алгачкы 1,5-2 он жылдыкта бизди жакшы аба-ырайы менен "бузуп" жаткандыгына баарыбыз эле көнө баштадык. Эң башкысы күзүндө отургузулган өсүмдүктөр туруктуу үшүк баштала электе тамыр жайышы керек деген талапты аткаруу. Албетте, жакшы багбан пландаштырылган өсүмдүктөрдүн жана сорттордун көчөттөрүн алуу үчүн алдын-ала даярданып, алар үчүн отургузуучу тешик уюштурушу керек.

Мөмө-жемиш отургузуучу материалдарды тандоодо жана сатып алууда, бардык көчөттөрдүн ден-соолугу чың экендигине жана адатта абада иштелип чыккан бөлүгүнө жана тамыр системасына ээ экенине ынануу керек. Алар кемирүүчүлөрдүн же оорулардын зыянынан таза болуш керек. Эгерде сиз борбордук бутактан же жанындагы бутактардан жараларды тапсаңыз, анда мындай өсүмдүктөрдү таштаганыңыз оң, анткени бул жугуштуу оорулардын натыйжасы болушу мүмкүн. Эгер багбан дагы деле ушундай көчөтүн сактап, андан сакайтууга аракет кылгысы келсе, анда ал төмөнкүлөрдү жасашы керек. Бүйрөк өсүмдүктөрүнүн жана борбордук бутактын үстүңкү бөлүктөрү (акыркы учурда, бул кичинекей жерге тийиши керек) жаракат болгон жерден 2-3 см төмөн кесилет. Бутактардын кесилген бөлүктөрү өрттөлөт, кесилген жерлер жез сульфатынын эритмеси менен иштетилет жана бактын чайыры менен капталат. Тамыры тутумунда өскөн алма бактарынын көчөттөрү дароо жок кылынат, анткени бул көбүнчө бактериоздун көрүнүшү.

Башка багбандар күзүндө убактылуу (жазга чейин) сентябрда сатылып алынган көчөттөрдү (андан да октябрь айында) казып машыгышат. Жазында алар үчүн туруктуу жер аныкталган. Отургузганда, сынган бутактарды мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн көчөттөрүнөн, ал эми карагат менен карлыгаштан кесилген бутактар кеселге чалдыкса, өсүмдүктөрдүн баштары алынат.

жашылчалар
жашылчалар

Жашылча өсүмдүктөрүн ачык жерде жыйноо, биринчи кезекте, чокусу топурактын үстүндө жайгашкан тамыр өсүмдүктөрүнөн башталат. Булар кызылча, шалгам, рутабага жана сабиз. Тазалоо үчүн кургак аба ырайы менен күндөр тандалат. Жаан-чачындуу аба ырайында түшүм жыйноодо нымдуу өсүмдүктөрдүн продуктулары начар сакталып, грибоктук жана бактериялык инфекциялардын таасирине тез кабылышарын эске алуу керек.

Сабизди кышында сактоо үчүн, эреже боюнча, алар майдын экинчи жарымында себилген ушул түшүмдүн түшүмүн калтырышат. Жазгы себүүдөн өстүрүлгөн тамыр өсүмдүктөрү бир кыйла начар сакталат, андыктан аларды күзүндө азык-түлүккө колдонуу биринчи кезекте максатка ылайыктуу. Сабизди үшүккө чейин жыйнап алуу керек, анткени жеңил суук болсо да (-1 … -2 ° С) узак мөөнөткө сактоого терс таасирин тийгизет. Оруп-жыюуну аяктагандан кийин, кургаткандан кийин, анын тамыры дароо сактоого коюлат, анткени ачык асманда алар тез эле суу жоготуп, летаргияга айланат.

Тамыр өсүмдүктөрүн айры менен терүү эң ыңгайлуу, анткени аларды күрөк менен оңой эле зыянга учуратып аласыз. Колуңуз менен топуракка терең сиңген тамырларды жулуп албашыңыз керек, анткени жука жалбырактуу жалбырактар оңой сынып, өсүмдүктөрдүн түшүмүнүн бир бөлүгү топуракта калышы мүмкүн.

Сентябрдын биринчи жарымында ачык талаага отургузулган бадыраң, ашкабак, ашкабак жана цуккини жыйноо иштери аяктады. Адистер ашкабак өсүмдүктөрүн жыйноону кечиктирбөөгө кеңеш беришет, анткени алар суук шүүдүрүм түндөрүнө көп кабылышат, көбүнчө үшүк менен аякташат.

Аяздын башталышына 15-20 күн калганда, б.а. сентябрдын экинчи жарымынан баштап кышкы сарымсак отургузула баштайт. Ага кыштын ийгиликтүү өтүшүнө шарт түзө турган, жогорку сапаттагы тамыр системасын калыптандырууга убакыт керек. Бирок анын жашыл масса менен өнүп чыкпашы дагы зарыл.

Сентябрь айында орто мезгилдеги капуста сортторун жыйноо кызуу жүрүп жатат, кийинки сортторду кесүү октябрь айынын биринчи декадаларында калган. Өсүмдүктөр жаш кезинде эле бир аз минус температурага туруштук бере алышса дагы, капустанын -3 … -4 ° Cден төмөн суукта бышкан баштарын алуу жагымсыз. Сактоо үчүн, кургак аба ырайы менен күндөрү кесип, капуста тыгыз (массасы менен толтурулган) баштарын, арналган болушу керек. Капустанын эрте жыйналышы, сорттун эрте бышып жетилишине туура келбейт, анын катуу солуп кетишине алып келет, кеч - баштардын жарылышына алып келет. Узак мөөнөткө сактоо үчүн капустанын баштары ден-соолугу чың, зыянкечтерден жабыркабаган жана оорунун белгилери жок болушу керек.

Сентябрдын орто ченинде, адатта , кеч помидордун сортторун жыйноо аяктайт.… Бул кеч жугуп, жемиштерге зыян келтирбөө үчүн керек. Эгерде алар жашылдан алынып салынса, анда аларды кийинчерээк чыныгы бышып жетилүү кыйын эмес. Бирок кааласаңыз, жашыл жемиштерден кызыктуу бланктарды жасай аласыз. Биринчи рецепт боюнча кыям даярдалат: мөмө-жемиштер (майда жана орто фракциялар) кылдаттык менен жуулуп, бир түн ичинде өтө туздалган сууга салынат. Андан кийин алар кайнап баштаганга чейин кадимки сууда ысытылат жана муздак суу менен бир нече жолу чайкалат. Ар бир 0,5 кг томат жемишине сироп (0,5 кг шекер + 2-3 орто лимондун кабыгы) кошуп, андан кийин кыямды жай отто тунук болгонго чейин кайнатып, мезгил-мезгили менен көбүктү кетирип турасыз. Андан кийин, вареньени муздатып, айнек идиштерге салыңыз. Кийинки рецепт - жашыл помидордун жемиштерин туздоо: алар кесимчелерге кесилет (жок дегенде 1,5-2 см) жана майдаланган сельдерей, петрушка жана ачуу калемпир менен кошо үч литрлик идишке салабыз (татымына жараша жыпар жыттуу заттар кошулат). 4 литр сууга 2 аш кашык шекер, бир туз жана 0,5 литр 9% уксус өлчөмүндө даярдалган эритмени куюңуз. Пастеризация жалпы кабыл алынган эрежелерге ылайык жүргүзүлөт.

Жаздык сарымсак 10-15-сентябрдан кийин, анын өсүү мезгили бүткөндөн кийин жыйналат. Ошол эле учурда, эрте жазда отургузуу үчүн чоң лампалар тандалып алынат, алар тамак-аш сарымсактан өзүнчө жайгаштырылышы керек.

Сентябрдын башында алар бир катар жашылча өсүмдүктөрүн күздүк себүү үчүн төшөктөрдү даярдай башташат. Туруктуу үшүккө 15-20 күн калганда (отургузуу сентябрдын ортосуна туура келет) кышкы сарымсакты отургузуу керек. Бакчанын ар бир чарчы метри үчүн бул культуранын астына гумус чакасы жана 200-300 г күл киргизилет, аны кылдаттык менен казып, сугарып турушат (айрыкча кургак күздө. Эгерде сарымсактын бир аз бөлүгү колдонулган болсо, анда отургузуу схемасы 10x10 см, ал эми чоңураагы 15x15 см, отургузуу тереңдиги анын убактысына жараша белгиленет - кийинчерээк 8 смден жана эрте менен 12 смге чейин.

Айдын ичинде ар кандай эрте бышып жетилген картошкалар бышып жетилген сайын жыйналат. Казып бүткөндөн кийин, аларды 5-6 саат ачык асман алдында, 12-15 күн - жылуу бөлмөдө кармашат, ошондо түйнүктө грибоктук жана бактериялык инфекциялар пайда болот, андан кийин аларды сактоо үчүн алып кетишет.

Сунушталууда: