Мазмуну:

Underrated Physalis
Underrated Physalis

Video: Underrated Physalis

Video: Underrated Physalis
Video: Physalis | Highlights #7 | So Done 💔 2024, Март
Anonim

Physalis - жашылча, аны таанып-билүүгө жана сүйүүгө татыктуу

Physalis
Physalis

Physalis Ленинград районундагы сүйүүчүлөрдүн багбандарынын аянтчаларында дагы деле болсо жайылтылбаган жашылча өсүмдүктөрүнүн арасында чоң көңүл бурууга татыктуу.

Бул маданият Россияга Түштүк Америкадан алынып келинген, ал жерде ал кеңири жайылган. Тамак-аш физалисинин мөмөлөрү жогорку даамы жана бай биохимиялык курамы менен айырмаланат. Аларда кант, С витамини, органикалык кислоталар, микроэлементтер, пектин заттар бар.

Physalis - бул эритүүчү касиетке ээ жападан жалгыз жашылча, ошондуктан кондитердик өнөр жайда кеңири колдонулат. Мындан тышкары, анын жемиштери жаңы тамак-ашка колдонулат, алардан кыям, кыям, кыям, компот, икра даярдалат, туздалат, маринаддалат.

Physalis жемиштери илгертен бери бөйрөк оорусуна каршы элдик медицинада колдонулуп келген. Холеретикалык, гемостатикалык жана антисептикалык касиетке ээ.

Physalis Санкт-Петербургдун жашылча өстүрүүчүлөрү үчүн кызыктуу, анткени ал помидорго караганда жылуулукка анча талап кылбайт жана жөнөкөй айыл чарба техникаларына ээ.

Physalis помидор, калемпир, баклажан жана картошка сыяктуу эле түнкү тукумга кирет. Ал өз аталышын гүлдүн кабыгынын формасынан алган (грекче fiza - көбүкчөсү), ал күчтүү өсүп, кийинчерээк мөмө-жемишке капкактай жабышат.

× Бакчынын колдонмосу Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Physalis түрлөрү жана түрлөрү

Physalis уруусу 110 ботаникалык түрдөн турат. Физалилердин айрым түрлөрү жей турган мөмө-жемиштер үчүн өстүрүлөт, ал эми башкалар кооз, ачык түстөгү чөйчөккө байланыштуу кооздук өсүмдүктөрү катары өстүрүлөт, мисалы, көп жылдык бакча физалисинен, андан кышкы гүлдестелер жасалат.

Garden physalis, адабияттарга караганда, көп жылдык өсүмдүктүн жапайы азиялык түрүнөн бөлүнүп, жыл сайын өсүп турган сабагы бар, бирок күзгө чейин ачык боёлгон чоң чөйчөктөгү кичинекей мөмөсү бар ("фонарь").

Физалис жемиштери бар сортторун ботаникалык жана экономикалык касиеттери боюнча эки топко бөлүүгө болот.

Перулук физалистер келип чыккан жерине жана өстүрүлгөн жерине жараша Бразилиялык физалис, Колумбиянын балык шорпосу, Венесуэланын топо-тоносу деп да аталат. Өсүмдүктөр көп жылдык, жылуулукту талап кылышат, ошондуктан түштүк региондорунда гана көчөттөр өстүрүлөт. Уруктар жана тамырлар менен көбөйөт. Сабагы тик, бийиктиги 70-200 см, бир аз бутактуу, тыгыз түктүү. Жалбырактары жумуртка сымал тегеректелген жана узундугу учтуу узундугу 6-15 см, колик коңгуроо сымал. Перулук физалис өзүн-өзү чаңдаштырат. Диаметри 10-15 мм, салмагы 6-13 г, мөмөсү сары, абдан даамдуу, таттуу жана кычкыл, жыпар жыттуу.

Strawberry physalis же dwarf Cape gooseberry, Barbados physalis, клубник помидору, аяздуу бир жаштагы, Перуга караганда эрте бышуучу (өсүү мезгили 100 күнгө чейин) түрлөрү. Ачык жерге үрөн себүү менен өстүрсө болот, бирок көчөттөрдөн жакшы, анткени үшүк өсүмдүктөр үчүн кыйратуучу нерсе.

Өсүмдүктөр төмөн (35-45 см), сойлоп жүрүүчү же жарым-жартылай көтөрүлгөн бутактары бар, тыгыз түктүү. Жалбырактары орточо, жумуртка сымал, жемиш тоголокчосу (капкагы) диаметри 2-3 см, тегерек-конус формасында, көрүнүктүү беш кабыргасы бар, түбүндө терең депрессияда. Мөмөсүнүн көлөмү 6-12 мм, салмагы 3-5 г, саргыч-сары, кулпунайдын жыты таттуу, быша элек - түнкү даамы бар.

Перулук жана кулпунай физалдары экөө тең маданиятта Америкада гана эмес, Европада, Индияда жана башка аймактарда (200 жылдан ашуун) бери эле белгилүү болгон. Эки түрүн тең чийки түрүндө, кургатылган мейиз катары, компот, пудинге, варенье жана таттууларды жасоодо, момпосуй түрүндө жесе болот. Париждин кондитерлери тарабынан жогору бааланат.

Тамак-аш жемиштери бар физалисттердин экинчи тобуна жашылчалардын түрлөрү кирет. Бул физалисттер негизинен мексикалык тектүү, ошондуктан жашылча физалистери мексикалык деп да аталат. Мексикада жашылча физалис илгертен бери "томатил" жана "милтомат" аттары менен өстүрүлүп келген, б.а. Мексикалык помидор. Жергиликтүү калк быша элек жемиштерди калемпир, картошка пюреси, бышырылган жана бышырылган ысык соустарды жасоодо, ошондой эле туздоодо колдонушат.

× Билдирме тактасы Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Mexican physalis

Бир жылдык, четинен чаңдашкан өсүмдүк. Жашылча физалисттеринин арасында бутактуу бурчу 140 ° га чейин жеткен жарым-жартылай сойлоочу формалар (бийиктиги 30-40 см), ошондой эле бутактары сабагынан 35-45 бурчка чейин созулган бийик (1 мден жогору) формалары бар. °.

Топтун ичинде 30-90 г салмактагы мөмөлөрү бар эрте бышуучу жана өтө кеч бышуучу өсүмдүктөр болушу мүмкүн, жашыл, ак, сары, сары-кызгылт, кара кочкул түстө, жалпак, сүйрү формасында, жогорку кабыргасынан жылмакайга чейин, даамы - таттуу-таттуудан ачуу-кычкылга чейин жагымсыз даам менен. Мөмөлөрдүн чөйчөктөрү (капкактары) формасы, түсү жана көлөмү боюнча ар кандай - алар өтө эле чоң, же тескерисинче, чоң жемиштер менен бөлүнүп-жарылып кетишет.

Негизинен, мексикалык физиктер Түштүк Америка тектүү физалисттерге караганда жемиштүү жана жылуулукту аз талап кылышат.

Ленинград районунда Physalis ачык талаада жакшы өсүп, 2-4 кг / м² түшүм берет. Мыкты сорттору: кулпунай физалиси - Strawberry 573, Кондитердик азыктар, Korolek, Gold placer; Мексикалык физиктер - Москва эрте, Грунтовы козу карыны, Кудесник, Сюрприз, Филантроп.

Physalis
Physalis

Өсүп келе жаткан физалис

Биздин кыска жайдын жана жаз жана күздүн ызгаардуу шарттарында, помидор сыяктуу физалисттерди көчөттөрдү алдын-ала дистилляциялоо менен өстүрсө болот. Көчөттөрдү өстүрүүдө кулпунай физалиси мексикалыктарга караганда бир аз эрте себилет, анткени ал термофилдүү жана Ленинград облусунун шартында жай өсөт - апрель айынын ортосунда, мексикалыктар - апрелдин аягында.

Мексикалык физалис көчөттөрүн дистилляциялоо үчүн 25-30 күн гана талап кылынат. Себүү бөлмө шартындагы ящиктерге же жылуу күнөсканаларда жана мештерде марганец эритмесине кийгизилгенден кийин, уруктарды naklyuvannye менен жүргүзүлөт. Мексикалык физалисттердин көчөттөрүн тербей эле ийгиликтүү өстүрсө болот, ал эми кулпунайдын жана Перунун физалисинин жай өсүп турган көчөттөрү жакшы. Көчөттөрдү азыктандыруу аянты катар аралыктарда 5-6 см, катар аралыктарда 8-10 см болушу керек.

Эгерде өсүмдүктөр калыңдап калса, анда көчөттөр 1-2 чыныгы жалбырактуу болгондо жукарып, ал эми алыскы күчтүү көчөттөр бош жерлерге кесилет.

Эсибизде болсун, жогорку температурада жана нымдуулукта мексикалык физалисттердин көчөттөрү тез эле созулуп, көп жатып, кара буту менен ооруйт, төмөнкү температурада 15-17 ° C жана өсүмдүктөрдүн жакшы желдетилиши, күчтүү, тыкан жана дени сак көчөттөр өнүгөт. Ага кам көрүү негизинен жумшартуудан, жакшы (көп эмес) сугаруудан турат.

Эгерде көчөттөр өтө жай өсүп же ичке сабактарга жайылып кетсе, анда аны эко-фосфат менен азыктандыруу керек - 1 литр сууга 4 г. Ачык жерге отургузуу учурунда, өсүмдүктөр тамырлуу жана ири бүчүрлөрү менен өнүккөн, узун эмес, күчтүү болушу керек. Демек, абанын сырткы температурасы 10-12 ° C болгондо, өсүмдүктөр катууланып, ушул режимде бир күнгө кетишет.

Аяз коркунучу болгондо гана, өсүмдүктөр бөлмөгө киргизилет же шпундель менен жабылат. 10-12 күн бою көчөттөрдү суперфосфат менен акыркы азыктандыруу (1 литр суу, 3 г жер семирткич үчүн) жүргүзүлөт. Көчөттөрдү отургузуудан мурун, көчөттөр тез өсүп жатканда, сугаруунун саны азаят, бирок өсүмдүктөрдүн солуп кетишине жол бербейт.

Physalis көчөттөрү ачык жерге май айынын аягында жана июнь айынын башында отургузулат (помидордон 7-10 күн эрте). Отургузуунун эртең менен тамыр системасы механикалык зыянга учурабашы үчүн, ал көп сугарылат. Участок 1 м2 аянтта 3-4 мексикалык физалис өсүмдүктөрү жана 5-6 кулпунай өсүмдүктөрү бар деп белгиленди. Эң жакшысы, күндүн экинчи жарымында жерге өсүмдүктөрдү отургузуу керек, ал эми булуттуу аба ырайы боюнча, бир күн бою мүмкүн. Нымдуу жерлерде өсүмдүктөрдүн жанында токтоп калган суу топтолуп калбашы үчүн, физикалыктарды 30-40 см бийиктиктеги топурактарга өстүрүү максатка ылайыктуу.

Бул маданиятка ылайык, айдалган, күн жакшы жарык кылган, жамгыр суусунун астында калбаган жерлер бөлүнүп берилген. Кышкылдуу топурак (рН 4,5тен төмөн) алдын-ала акиташталат. Картошкадан башка ар кандай өсүмдүктөр physalis үчүн прекурсор боло алат.

Physalis отоо чөптөргө толуп калбаган, борпоң, түшүмдүү, жакшы газдалган топуракты жакшы көрөт. Демек, өсүмдүктөрдү өстүрүүгө арналган аянт жазында анын үстүнө чачырап кеткен кыктарды чачкандан кийин, 20-25 см тереңдикке чейин казылат. Physalis астындагы жаңы кыктарды чачуу терс таасирлерди жаратышы мүмкүн, натыйжада сабактын жана жалбырактардын күчтүү өсүшү, ошондой эле энелик бездин пайда болушу жана жемиштердин бышышы кечеңдейт. Чектүү топурактарга кык же компост 4-5 сантиметр катмарына жайылат, бул 4-5 кг / м²ге туура келет.

Physalis минералдык жер семирткичтерди киргизүүгө жакшы жооп берет, анткени орточо түшүмдүүлүгү 10 м2 аянтка 80-100 г экофоски топурагы үчүн.

Физалис өсүп жаткан мезгилде ачык жерлерде топурак бош жана отоо чөптөрдөн таза бойдон сакталат. Өсүмдүктөрдүн өнүгүшүнө жараша мезгил-мезгили менен сугарылып, азыктандырылып турат. Биринчи азыктандыруу массалык гүлдөө мезгилинде, экинчиси - мөмө-жемиш пайда болгондо, үчүнчүсү - 2-3 жумадан кийин минералдык жер семирткичтердин эритмелерин, ошондой эле суспензияны колдонуп берилет (жер семирткичтин 1 бөлүгү 5 бөлүк менен суюлтулат кургак аба ырайы жана суу 3 бөлүк), уй (1:10), куштун кыгы (1:15). Экофоска минералдык жер семирткич катары колдонулат - 10 литр сууга 30-40 г. Керектөө коэффициенти - 1 м2 аянтка 10 литр.

Помидордон айырмаланып, physalis өсүмдүгү өгөй же байлап койбойт. Тескерисинче, күчтүү, жогорку бутактуу өсүмдүктөрдү алууга аракет кылуу керек. Physalis жемиштери сабактын бутактары пайда болгон жерлерде өсөт, ошондуктан өсүмдүктөрдүн бутактары канчалык көп болсо, түшүмдүүлүк ошончолук жогору болот. Өсүмдүктөгү жашылча өстүрүүчүлөргө бутактанууну күчөтүү жана өсүмдүктөрдөгү мөмөлөрдүн санын көбөйтүү үчүн вегетация мезгилинин ортосунда бутактардын башын чымчып алууну сунуш кылса болот.

Оорулар менен жабыркаган өсүмдүктөр жок кылынат. Physalis дагы деле болсо кеңири таралган өсүмдүк эместигин белгилей кетүү керек, ошондуктан, помидор же калемпирге салыштырмалуу, оорулардан жана зыянкечтерден массалык зыянга азыраак кабылат.

Physalis түшүмү
Physalis түшүмү

Physalis түшүмү

Мөмөлөрдүн бышышы өсүмдүктөрдүн төмөнкү катмарларынан башталат: мөмөлөр канчалык жогору жайгашса, жаш жана кеч бышат. Бышып жетилген учурду капкактардын кургатылышы жана жарыктанышы, ошондой эле мөмөнүн жыпар жыты жана түсү, бул сортко мүнөздүү. Бышкан жемиштер түшүүгө жакын. Эгерде аба-ырайы кургак болсо, анда алар эч кандай зыян тартпай жерде турушат. Алар жамгырлуу аба ырайында начарлайт. Жамгырдан кийин мөмөнү жыйнап алуу сунушталбайт. Physalis күзгү бир аз үшүккө туруштук бере алат.

Бирок, тоңдурулган жемиштер жакшы сакталбайт, ошондуктан аяктаганга чейин акыркы түшүмдү алуу коопсузураак. Узак мөөнөткө сактоо үчүн, мөмөлөрдү бир аз быша элек жерден алып салса болот.

Жетиле элек мөмөлөр өсүмдүктөрдө кандайдыр бир деңгээлде өсө тургандыктан, өсүмдүктөрдүн саны аз болгон учурда, жемиштерди аязга чейин сабагы жана бутактары менен чогуу чогултуу максатка ылайыктуу. Мындай өсүмдүктөр кургак бөлмөгө илинип турат.

Бир-эки жумадан кийин аларды текшерип, өстүрүлгөн жемиштерди чогултушат. Ден-соолукка пайдалуу (тоңдурулган эмес) жемиштер желдетилген кургак жерде, кичинекей трелленген кутучаларда сакталат. Бул формада 1-4 ° C температурада быша элек мөмөлөрдү кыш бою, бышкан мөмөлөрдү 1-2 ай сактаса болот.

Ошондой эле окугула:

Physalis Recipes

Сунушталууда: