Өстүрүлгөн түшүмдүн даамын жана сапатын эмне аныктайт

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Жалпы элдин табитине таасир этүүчү эки фактор

Аттиң, биз жаз-жай мезгилиндеги эмгегибиздин түшүмүн жыйнап, анын натыйжаларына баа бергенибизде, биз дайыма эле ыраазы болбойбуз.

Баардыгы илимдин негизинде жасалды окшойт: алар убагында отургузушту, кээде сугарып, уруктандырышты, ал эми сабиздер көрксүз болуп, таттуу болбой калышты, кызылчалар кандайдыр бир түрлөрү менен кошо шекер эмес экен, бадыраңдар катаал, даамсыз жана жагымсыз., помидор дээрлик даамсыз, картошка карарып, баклажандар ачуу …

Көрсө, кеп өз убагында себүү жана отургузуу эмес, сугаруу гана эмес - жашылчалардын ийгиликтүү жана жакшы сакталышы үчүн комплексте өтө көп иштерди жасаш керек. Бул жерде көптөгөн фокустар бар, алардын эң маанилүүлөрүнө токтололу.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Жашылчаларыңыздын жагымсыз жана жагымсыз болуп төрөлүшүнүн эки негизги себеби болушу мүмкүн. Биринчиден, сапатсыз үрөндөр же туура эмес сорттогу уруктар, мисалы, кызылчанын ар кандай түрлөрү таттуулугунда абдан айырмаланат, эң таттуусу Египеттин тегиздиги. Ошондой эле, сабиздин, бадыраңдын, помидордун ж.б. түрлөрү даамы боюнча бир-биринен айырмаланат. Ошондуктан, үрөндөрдү тандоо маселесине толук көңүл буруу керек. Бирок бул өзүнчө тема.

Экинчиден, сапатсыз жашылчалардын пайда болушуна туура эмес агротехника себеп болушу мүмкүн. Ушул нерсеге кененирээк токтололу. Бирок алгач, жашылчалардын даамын жакшыртуунун жалпы жолдору жөнүндө.

Жашылчаларды даамдуу кылуу үчүн

Калий жер семирткичтери даамдуу жашылчалардын пайда болушунда чоң мааниге ээ. Алардын тартыштыгы менен түшүмдүүлүктүн кескин төмөндөшү гана эмес, анын даамынын жана башка керектөө касиеттеринин начарлашы байкалат. Мисалы, өтө төмөн калий топурагында өстүрүлгөн картошка терилгенде оңой жарылып, теринин астына терең күрөң тешиктер жана тыгын сыяктуу тактар пайда болот. Кызылча такыр куюлбайт, ал эми пайда болгон жалгыз даналар орточо даамга ээ. Мындай кызылча сактоо учурунда ооруп, негизинен, жегенге болбойт. Редиска бир, өтө орой жана даамдуу тамырларды ж.б. түзөт. жана башкалар.

Микроэлементтери бар татаал жер семирткичтер менен жалбырактуу кийинүү, мисалы, Кемиранын алсыз эритмелери жашылчалардын даамын бир топ жакшыртат. Чындыгында, кандайдыр бир азыктын жетишсиздигинин шартында өнүккөн өсүмдүктөр мындай даамдуу жемиштерди бербейт жана бир нече тиешелүү жалбырактуу таңгакчалар кырдаалды жакшырта алат. Мындай жалбырактуу таңгакчалардын саны белгилүү бир жашылчадан көз каранды, мисалы, помидор үчүн мындай таңгакты 7-10 күндө бир жолу жүргүзүп туруу керек, ал эми картошканы 2-3 жолу чачуу жетиштүү.

Даамды жакшыртуу жагынан дагы чоң натыйжа кадимки жер семирткичтерден узак мезгилдүү жер семирткичтерге өтүү менен камсыздалат - APION. Бул жер семирткичтердин иштешинин негизги принциби өсүмдүктөргө бардык керектүү азык заттардын үзгүлтүксүз берилишин камсыз кылуу болуп саналат, натыйжада витаминдердин жана канттын курамы жогору, демек, дагы даамдуу мөмөлөрдүн пайда болушуна алып келет.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Жакшы натыйжа "Байкал-ЭМ1" препаратын колдонуу менен (аны тамырдын астындагы өсүмдүктөрдүн эритмеси менен 1-2-3 жолу сугаруу) камсыз кылат, бул жемиштердеги витаминдер менен каротиндин курамын көбөйтөт, демек ал алардын даамын жакшыртат.

Гуматтарды (гуминдик жер семирткичтер жана гумустук препараттар) колдонуу продукциянын сапатын жакшырта алат - жашылчалар даамдуу, пайдалуу жана кооз болуп калат. Аларда адамдарга пайдалуу биологиялык активдүү азыктар көбүрөөк болот жана зыяндуу аралашмалардын курамы төмөндөйт. Мындан тышкары, бул жашылчалар дагы жакшы сакталат.

Жана акыркы маанилүү жагдай: убагында жыйнап алуу керек, мисалы, бышкан картошка быша элек картошкадан даамдуу. Сабиз менен кызылча вегетация мезгилинин аягында таттуу болуп калат, ал эми чамгыр, бадыраң жана баклажан, тескерисинче, ашыкча өлчөмдө берилбеши керек. Ошол эле учурда, бадалдарда бышкан помидорлор, албетте, жашылдан жыйналганга караганда кыйла даамдуу болуп чыгат. Жалпысынан ар бир өсүмдүктүн өзүнүн мыйзамдары бар.

Цуккини

Эмне үчүн жумурткалар чирип кетет?

Муздак суу менен сугарганда (22 … 25 ° Сден төмөн), жаш энелик клеткалардын массалык чирип кетиши жана өсүмдүктүн өнүгүүсүнүн токтошу сөзсүз.

Эмне үчүн цуккини орой жана даамсыз?

Бышкан цуккини чындыгында ушул. Демек, 15-25 см узундуктагы жаш энелик клеткаларды колдонгон жакшы. Мындан тышкары, бул учур сорттун өзгөчөлүктөрү менен да аныкталат - жалпысынан, бир топ сорттун цуккини балта менен гана кесилет (бычак албайт).

Эмне үчүн жемиштер сакталбайт?

Балким, сиз жөн гана цуккининин туура эмес түрүн отургузгандырсыз - ар бир сорттун өзүнчө сактоо мөөнөтү бар. Жалпысынан алганда, кадимки цуккиге караганда цуккини алда канча жакшы сакталат.

Цуккини узак убакытка сакталышы үчүн ири мөмөлөрдү өстүрүү эмес, алардын бышышына жол берүү - тырмак менен басууга болбой турган сорттун түсүнө, формасына жана жыгач кабыгына ээ болуу керек..

Баклажан

Эмне үчүн баклажан жемиштери кичине өсөт?

Баклажандын майда жемиштеринин пайда болушунун негизги себептери:

- гумустун курамынын аз (8% дан кем) пайызы жана натыйжада өсүмдүктөрдүн начар тамактануусу;

- топурактын оор текстурасы, мында баклажандын тамыры сөздүн түз маанисинде муунуп калат;

- жер бетине өтө жакын жайгашкан жер үстүндөгү катмардын жана тамырлардын кургап кетишине жол берип, үзгүлтүксүз сугаруу;

- жалпысынан эки өсүмдүктүн жана алардын гүлчарбаларынын начар жарыктандырылышы;

- аба ырайынын жагымсыз шарттарынан улам гүлдөрдүн сапатсыз чаңдашуусу.

Эмне үчүн мөмөлөр ачуу?

Жаш мөмөлөр канчалык жаш болсо, ошончолук даамдуу жана назик болушат. Эгер мөмө баштапкы жарыгын жоготуп баштаса, анда ал бышып жетилген дегенди билдирет. Бышып жетилгенде, даамы бир топ начарлайт.

Картошка

Жаман түйнүктөрдүн көрүнүшү

Картошка жердин түшүмдүүлүгүнө өтө кылдат мамиле кылат. Аш болумдуу заттарды кетирүү жагынан бадыраң жана түстүү капустадан башка бир нече жашылча өсүмдүктөрү аны менен тең тайлаша алат. Ага абанын жетишсиздигинен кичинекей жагымсыз түйнектер пайда болгон оор, калкып жүргөн чопо топурактар анча ылайыктуу эмес. Ошол эле учурда, аба өткөрүүчү түшүмдүү топурактарда түйнектердүн аба жана нымдуулук менен камсыздалышы бир кыйла жакшырган, ошондуктан иш жүзүндө эч кандай жаман түйнектер жок.

Бирок, тилекке каршы, картошка үй-бүлөсүндө шумдуктардын пайда болушунун бирден-бир себеби ушул эмес.

Өсүмдүктөрдүн вегетация мезгилинде температуранын тез-тез өзгөрүп турушу, ошондой эле, жаман түргө ээ болгон түйнектердүн тегиз эмес өсүшүнө алып келет.

Дагы бир жана өтө маанилүү нерсе - картошканы вирустук жана грибоктук оорулардан утулуу. Бул оорулардын белгилери: жалбырактардын бүгүлүп, бырышып, түсүн жашылдан саргыч-жашылга өзгөртүү, өсүмдүктөрдүн артта калышы, кээде алардын өлүп калышы, анча-мынча майда жана жаман түрлөрдүн пайда болушу. Бул оорулардын катарында, түйнүктөрдүн көрксүздүгү, биринчи кезекте, Solarium түрлөрүнүн козу карындары тарабынан өсүмдүктөрдүн талкаланышынан келип чыгат, бул өзүнөн-өзү түйнектердүн жагымсыз өсүшүнө, сабактын төмөнкү бөлүгүндө жана столондордо курч өсүмдүктөрдүн пайда болушуна алып келет, анда споралар менен толтурулган майда көңдөйчөлөр бар.

Мындан тышкары, эч кандай учурда урукка деградация белгилери бар жаман түйнектерди жана түйнектердү колдонбоону унутпоо керек. Болбосо, түшүм жыйналбай калат.

Эмне үчүн картошканын бардыгы даамдуу эмес?

Картошканын даамы анын түрүнө гана байланыштуу эмес, бирок бул албетте маанилүү. Даамдуу картошка өсүмдүктөрдүн өсүшү жана өнүгүшү үчүн жакшы шарттар болгондо гана алынат. Тамактануунун да мааниси чоң. Эгерде кандайдыр бир элементтердин топурагында жетишпесе, даамдуу картошканы өстүрүүгө болбойт. Бирок, эч кандай учурда картошканын астына жаңы кык төгүлбөшү керек, анткени өскөн түйнектердүн сапаты аябай начарлайт: суусуз жана даамсыз болуп калышат.

Жер семирткичтер канчалык маанилүү болбосун, алардын ашыкчасы даамга өтө терс таасирин тийгизет. Мисалы, азот жер семирткичтеринин көптүгү түшүмдүүлүккө гана эмес, ошондой эле түйнөктүн даамына терс таасирин тийгизет: мындай түйнектердө крахмал аз болгондуктан, анча даамдуу эмес.

Түгөчтөрдү себүү алдында "Бульба" менен дарылоо, тескерисинче, өстүрүлгөн картошкадагы крахмалдын жана витаминдердин көбөйүшүн камсыз кылат.

Калий жер семирткичтери чоң мааниге ээ. Алардын тартыштыгы менен картошканын түшүмдүүлүгүнүн кескин төмөндөшү гана эмес, анын даамынын жана башка керектөө касиеттеринин начарлашы байкалууда. Картошка үчүн колдонулган жер семирткичтердеги калий калий хлориди эмес, калий сульфаты түрүндө гана колдонулушу керек. бул учурда түйнөктүн даамы жакшырып, түйнөктөгү крахмалдын курамы бир топ жогору.

Базарда пайда болгон "Эки түшүм" дарысы менен дарылоо (эки жолу чачуу жетиштүү), ошондой эле, түйнектердүн даамын жакшыртат.

Жана акыркы маанилүү жагдай. Картошканын толук бышып жетилишине кам көрүү керек. Бышкан түйнектер кыйла даамдуу болуп калат. Уралда бышкан картошканы алуу үчүн, эрте жана орто-эрте сорттору менен гана чектелип, эгинди оруп-жыюудан эки жума мурун кошумча кыркып алышыңыз керек, жок дегенде бул толугу менен табигый эмес жол менен, бышып жетилген мезгилди тездетүү үчүн. картошка.

Эмне үчүн картошканын тамырында жарага окшош депрессияланган тактар пайда болот? Бул картошканын козу карын оорусу, котур менен жабыркагандыгынын далили. Картошка акиташтуу топуракта туруктуу өстүрүлгөндө, ошондой эле түп-тамырларын отургузганда жаңы кык түз себилгенде, ал көп деңгээлде өнүгөт. Козгогуч топуракта 6-7 жылга чейин калат.

Котурдан арылуу үчүн картошканы 6 жылдан кийин эмес, ошол эле жерге которуштуруп айдоо керек. Отургузуу ден-соолугу чың, алдын ала ысытылган жана өнүп чыккан түйнектер менен гана жүргүзүлүшү керек.

Картошка эмнеге жарака кетет?

Өтө төмөн калий топурагында өстүрүлгөн картошка терилгенде оңой жарылып, теринин астына терең күрөң чукулдар жана тыгын сыяктуу тактар менен капталат. Мындан тышкары, картошканын жарылышы үзгүлтүксүз сугаруунун натыйжасы болушу мүмкүн.

2-бөлүктү окуңуз. Эмне үчүн помидор жарылат, бадыраң ачуу болуп өсөт, ал эми кызылча - сакалы бар →