Помидордун экзотикалык жана майда жемиштүү сорттору

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Жаңы сезонго помидордун кандай түрлөрүн тандоо керек

Бул жашылчанын тагдыры чындыгында таң калыштуу. Колумбустун каравалдары Түштүк Америкадан Европага адаттан тыш өсүмдүктү алып келишкен, аны индиялыктар помидор деп аташкан.

Европада ал суктанууну жаратып, бир нече кылымдар бою кооз оюп жасалган жалбырактары, ачык сары гүлдөрү жана нукура алтын жана кызыл мөмөлөрү менен кооздук катары өстүрүлүп келген.

Жемиштер үчүн эле, өсүмдүк экинчи атын алды - помидор (италиялык помодон которгондо - алма жана доро - алтын). Кийинчерээк алар бул жемиштерди оозунан татып көрүүнү болжошту. Бирок мындай болгондо, даамдуу жана жыпар жыттуу жашылча европалык менюну түзмө-түз толтурду.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Ал, албетте, Россияда аяктаган, ошондон бери биздин дасторконду ансыз элестетүү кыйынга турду. Помидордун милдеттүү катышуусу менен даярдалган кулинардык тамактардын саны эсепсиз. Анын жемиштери кайнатылган, куурулган, бышырылган, толтурулган, туздалган, маринаддалган колдонулат. Андан даамдуу соустар даярдалат, анын ичинде баарынын сүйүктүү кетчупу, маринаддары, картошка жана макарон пюреси ж.б. жана башкалар.

Жыл сайын помидор падышалыгы биринен экинчисине караганда жаңы сорттор жана гибриддер менен толукталып турат. Жалпысынан алганда, бүгүнкү күндө дүйнөдө помидордун сорттору менен гибриддеринин жалпы саны көптөн бери жүздөгөн эмес эсептелген. Европада беш кылымдан бери өстүрүлүп келе жаткан ар кандай түстөгү сорттор өстүрүлүп келе жатат - каймактан баштап кара алчага чейин, ал тургай, чийилгендери да бар, ал эми мөмөсүнүн салмагы 5 граммдан 2 килограммга чейин.

Кантип ушул ар түрдүүлүктө адашып калбаш керек? Жөнөкөй багбанга өз тандоосун жасоо барган сайын оорлоп баратат - анын көздөрү бакырайып, сумкалар бири-биринен сулуу. Ар дайым алар жөнүндө толук маалыматтар бар (мындан тышкары, жаркыраган сумкалардагы жарнама аларды сатып алган адамга "алтын тоолорду" убада кылат), бирок бардык нюанстар маанилүү: түшүмдүүлүк, ооруларга туруштук берүү жана бадалдын бийиктиги, мөмөлөрдүн даамы, даамы.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Бул түшүнүктүү - ар кимдин өзүнчө белгилери бар: кимдир бирөөнүн күнөсканасы бийик, ал эми кимдир бирөөнүн күнөсканасы бар, кимдир бирөө абийирдүүлүк менен чачып, ошону менен оорулардын алдын алат, жана кимдир бирөө колу менен чачыратуудан баш тартат (балким чоң жумуш менен камсыз кылуу, же болбосо жөн гана классикалык орус тилине таянуу менен "мүмкүн"), кимдир бирөө түшүмдүүлүктү кууп жүрөт, ал эми кимдир бирөөгө эң даамдуу жана ачык түстөгү жемиштерди берет, ал эми кимдир бирөө экзотикалык үчүн "жинди болуп" калат …

Натыйжада, чындыгында, стандарттуу сорттордун (же гибриддердин) топтомун санап, аларды эң мыкты деп айтууга болбойт. Андыктан, маалымат ар кандай окурмандарга кызыктуу болот деген үмүт менен помидордун сортторун жана гибриддерин ар кандай көз караш менен карап көрүүгө аракет кылабыз.

Эң экзотикалык помидор

Бул топто сизди ар кандай түстөр жана көлөкөлөр менен гана эмес, ошондой эле ар кандай формалар менен да кубанта турган көптөгөн помидорлор бар экендигин жана алар көбүнчө помидорго окшошпой тургандыгын, бирок ошого карабастан, чыныгы бойдон кала тургандыгын билүү керек. помидордун даамы.

Мисалы, Москвадагы деликатестин ар түрлүү жемиштери калемпирди көбүрөөк эске салат. Бирок бул алардын помидордун чыныгы даамына жана жыпар жытына ээ болушуна тоскоол болбойт. Сорт абдан жемиштүү, мыкты сактагыч, тыгыз таттуу мөмөлөр оңой кесилет.

Анан чыныгы чаар жолборс сени күтүп жатат. Болгону ал кооптуу эмес, бирок абдан даамдуу. Бул таң калыштуу кызыл-сары түсү жана кооз тегерек жемиштери менен белгилүү болгон Tiger помидору.

Дигр түрү бышып жетилгенде кочкул кызыл түскө боёлгон кочкул жашыл тилке-штрихтер менен баштапкы түстөгү чаар жемиштерден артта калбайт. Анын жемиштери ар кандай жашылчаларда абдан таасирдүү көрүнөт.

Өтө чоң, салмагы 150-300 гр, сүттөн бышып жетилген дарбыздын жемиштериндей - алар бышып жетилгенде, кызыл түстө жука сары үзүк узунунан кеткен тилкелер менен - Гроуз түрүн кубандырат. Бул сортту өстүрүңүз, жана анын укмуштуу жана абдан даамдуу жемиштери жашылча-жемиштерге уникалдуу көлөкө берет, ар кандай тамакты кооздоп, өзгөртөт.

Экзотиканы сүйүүчүлөр жашыл жемиштүү Эмералд Алма сортуна көңүл бурушу керек. Помидордун түсү ачык эмес экендигине карабастан, анын даамдуу жемиштерин жулуп таштоо кыйынга турат.

Кара Принцтин адаттан тыш түстөрү менен таанышуу керек - сиздин керебеттериңизде көрүнүшү менен, ал башка көптөгөн саркеч сорттордон артыкчылык берет. Анын жалтырак, ири (400 г чейин) кара-малина жемиштери ири зайтунга окшош жана чыныгы падышалык даамга ээ.

Эгер миниатюрада түштүк бананына окшош мөмө жемиштерди алгыңыз келсе, анда Кызыл Банан жана Апельсин Банан түрлөрүнө көңүл буруңуз, алар кооз узун формада, 10-12 см узундуктагы, биринчи учурда кызыл, экинчисинде - кооз декордук мөмөлөрү бар. укмуштай ачык кызгылт сары түс. Алар консервалоо үчүн мыкты жана жаңы, ошондой эле алар бадалга кандай сонун көрүнөт жана сүрөттөөгө болбойт.

Чухлома жана Хохломанын бири-бирине абдан окшош болгон сорттору банан түрүндөгү жемиштери менен айырмаланып, ачык сары жана узун 10-12 см узун цилиндр формасындагы ачык кызыл жемиштер менен айырмаланат, алар ошондой эле уникалдуу сактоо сапатына ээ.

Алмуруттун формасы Людовик XVII сортунун укмуштуу мөмөлөрүн - апельсиндин бир аз тийиши менен ачык кызыл түстү эске салат. Алар кичинекей - ар бири 50-60 гдан гана эмес, териси жана целлюлозасы тыгыз болгондуктан, аларды мөмө-жемиш консервалоосу үчүн идеалдуу кылат.

Гибрид Дон Кихоттун оригиналындагы жана сейрек кездешүүчү помидорго мүнөздүү болбогон мөмөнүн кубоид формасында айырмаланат. Анын сары куйруктары, алтын куймалар сыяктуу, щёткада тыгыз отуруп, жемиштер укмуштуудай таасир калтырат жана андан тышкары, курамында каротиндин жана шекерлердин көп болушу менен айырмаланат, ошондуктан жаңы да, иштетүүнүн бардык түрлөрүнө пайдалуу.

Шабдалы жана калемпир тилкелүү сорттору мөмөлөрдүн баштапкы түсү менен айырмаланат. Биринчисинде каймак-кызгылт сары түстөгү тегерек жана жылмакай мөмөлөр бар, экинчисинде помидорго караганда калемпирге окшош жана укмуштуудай түстүү жемиштер бар: жетиле элек формада ачык жашыл түстө кочкул-жашыл тилкелер, ал эми бышкан формада алар кызыл сары тилкелер менен

Буденовка сортундагы жүрөк түрүндөгү даамдуу кызыл жемиштер, алар ири (салмагы 350 г чейин) жана салаттарга абдан пайдалуу. Yellow Ball сорту ошондой эле салаттарды жасоого ылайыктуу ири, 150 г чейин ширелүү жана ачык сары жемиштер менен кубандырат.

Марусянын сүйкүмдүү түрүн айтпай кетүү мүмкүн эмес. Төмөн, болгону 70 см чейин, Маруся бадалдары кызыл-тазыл түстөгү кара өрүк формасындагы мөмө-жемиштер менен илинип, жан дүйнөсүндө өзгөчө кубанычтуу маанайды жаратат. Мөмөлөрү тыгыз, териси күчтүү, жарака кетпейт, ошондуктан мөмө-жемиш консервалары үчүн, анын ичинде териси жок идеалдуу.

Эгер сиз кичинекей помидорлорду сүйсөңүз, анда жүзүмдүн эң жакшы жемиштүү түрлөрүнүн бирин алыңыз. Анын узун щеткалары көптөгөн таттуу, кооз жемиштер менен кооздолгон. Чындыгында бул помидор эмес, жүзүмдүн бир тутамы деп ойлошуңуз мүмкүн. Ушул эле сериядагы сары алча жана кызыл алча сортторундагы помидорлорго өзгөчө декоративдик эффект аларга узун кластер аркылуу берилет, анын салмагы 20 гга чейин 20дан 40ка чейин сары же кызыл жемиштер бар.

Аларда кадимки жемиштерге караганда эки эсе көп шекер бар, ошондуктан даамы абдан таттуу. Ал эми кичинекей жемиштер менен кооздолгон тамактар абдан таасирдүү көрүнөт. Мен бул сулуулукту узагыраак сактагым келет, андыктан кышка карата ушул помидорлорду щеткалардан туздап алууга аракет кылсаңыз болот. Ошондо сиздердин көңүлүңүздөргө коноктордун чексиз кубанычы кошулат, алар сизге ушул чексиз назиктиктин кереметин көрсөтүшөт.

Кичине жемиштүү помидорлордун тизмеси сары карамель F1 жана кызыл карамель F1 гибриддери менен толукталат, алар кара өрүк сымал мөмөлөрү менен айырмаланат, алчаны элестетет жана 25-30 узун кластерлерде, 50 даанага чейин чогултулат. Мөмө-жемиштерден турган бадалдардын укмуштай укмуштуудан тышкары, алардын таттуу карамел даамы абдан бааланат; Жалпысынан бул гибриддерди өстүрүү чындыгында көңүлдүү жана алардын мөмөлөрү балдарга жана чоңдорго сонун ырахат тартуулайт.

Майда жемиштүү помидордун дагы бир укмуштуу өкүлү бар. Бул - балкондордо, терезелерде жана гүл идиштеринде илинген супер эрте бышуучу эргежээл помидордун сорту. Анын жемиштери адаттан тышкары даамдуу, кургак зат курамы кадимки помидордукунан 2 эсе жогору. Топурактын көлөмү 1,5-2 литр болгон гүл идиштерине отургузулган өсүмдүктөр жогорку деңгээлде декоративдүү жана сырткы көрүнүшү жагымдуу.

Ырас, кичинекей жемиштүү помидордун бир кемчилиги бар - алардын баарынын түшүмү өтө төмөн. Мисалы, Кызыл алча же сары алчанын түшүмдүүлүгү 1-2 кг / өсүмдүктөн ашпайт. Ал эми Бонсай сортунан бир өсүмдүктөн 150-200 граммдан көп эмес помидор алууга болот.

Эгерде сиз укмуштуудай мөмө-жемиштери бар узун жүзүм түрүндөгү помидорлордун күйөрманы болсоңуз, анда Де Барао кызыл, Де Барао кара, Де Барао кызгылтым жана Де Барао алтындары дагы деле жогору бааланат. Ысымдардан кандай жемиштердин түсүн күтүү керек экени айкын болду, бирок Де Баронун кара жемиштеринин түсү кара эмес, бирок, адатта, кара түстөгү помидордун сортторунда кара кочкул кызыл түстө. 40-50 г салмактагы кичинекей илинген ири бадалдар, мөмөлөр унутулгус көрүнүш, бирок, тилекке каршы, бардык лиана сымал сортторго кылдаттык менен кам көрүү жана чоң дозада жер семирткичтер талап кылынат, антпесе алар өздөрүн толугу менен көрсөтө алышпайт даңк