Колраби: азыктык баалуулугу, көчөт жана көчөтсүз өстүрүү ыкмасы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

• Колрабинин азыктык баалуулугу
• Колрабинин капуста сорттору
• Agrotechnics kohlrabi
• Колрабини өстүрүүнүн көчөттөрүнүн ыкмасы
• Колрабини өстүрүүнүн уруксуз жолу

Капустанын Түндүк-Батыш аймагынын шарттарында өстүрүлө турган түрлөрү жөнүндө маекти улантып, биз азырынча өлкөбүздө кеңири тарала элек колраби капустасына токтолобуз. Бирок бул эң тез бышуучу капуста.

Ал өнүп бүткөндөн кийин 70-80 күн өткөндөн кийин, же башынан 20-30 күн эрте бышат. Суукка туруштук берүүдөн тышкары, ал өлкөнүн түндүк аймактары үчүн баалуу, анткени июнь - июль айларынын башында алардын короосунан жаңы жашылчалар жетишсиз.

Колраби капустасы илгертен бери эле белгилүү. Алар бул жөнүндө биздин доорго чейин бир нече кылым мурун билишкен. Колраби байыркы римдиктерге каулорапа деген ат менен белгилүү болгон, бул түп репа дегенди билдирет. Анын азыркы аты ушул жерден келип чыккан. Азыр Батыш Европада кеңири жайылган.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Колрабинин азыктык баалуулугу

Колрабидеги азыктык баалуулук топурактуу өскөн сабагы бар, ал жердин үстүндө пайда болгон сабагы-жемиши деп аталат. Колраби капустасы даамдуу да, жагымдуу даамы менен бирге, жогорку диетикалык мааниге ээ. Аш болумдуулугу боюнча ал ак капустадан ашып түшөт. Кургак зат анда 10,5% чейин топтолот. Анын курамында канттын курамы жогору (3-7%), анын кыйла бөлүгүн сахароза түзөт, ал таттуу даамын, белокторду (1,5-3%), клетчатканы (0,9-1,2%) аныктайт.

С витамининин курамы боюнча, колраби көптөгөн жашылча өсүмдүктөрүнүн арасында көрүнүктүү орунду ээлейт: 100 грамм чийки затта 50-100 мг чейин топтолот. Бул лимондун жана апельсиндин жемиштеринен бирдей, ал тургай бир аз көбүрөөк. Ошондуктан колраби капустасын "түндүк лимону" деп да аташат. Сабагында каротиноиддер (3-9 мг%), витаминдер: В1 (тиамин) - 0,02-0,3 мг%, В2 (рибофлавин) - 0,05-0,4 мг%, В6, РР (никотин кислотасы) - 0,2-0,9 мг%, бул жагынан колраби ак капустадан жана башка жашылчалардын көпчүлүгүнөн жогору турат.

Колраби капустасы минералдык туздарга бай. Күл элементтеринин курамында 0,8-1,2% камтылган. калий туздары 387 мг%, кальций 45-60 мг%, магний 19-179 мг%, фосфор 50 мг%, темир 2,2 мг%, натрий - 50 мг%, күкүрт - 88 мг%. Ракка каршы (өпкө, табарсык, простата жана эмчек, ичеги-карын рагы), антискорбутикалык, сезгенүүгө каршы, шишикке каршы, атеросклеротикалык, микробго каршы, токсикалык, кан түзүүчү жана калыбына келтирүүчү таасирлери бар.

Колрабини жеп ичүү нерв системасына, зат алмашууга жана боордун, өттүн, ашказан-ичеги трактынын иштешине жакшы таасир этет. Бул ак капустага караганда кыйла назик, ашказан-ичеги-карын жолуна акырындык менен таасир этет, табитти өстүрөт, андыктан өнөкөт гастрит, холелитиаз, гастрит жана ашказан жарасы менен он эки эли ичегинин жарасы үчүн медициналык тамак-ашка (кайнатылган түрүндө) ылайыктуу. жугуштуу оорулар, аз кандуулук, бөйрөк оорулары, гипертония, атеросклероз менен ооруган пациенттердин тамактануусу начарлайт. Колраби жана анын ширеси балдар үчүн пайдалуу, анткени алардагы кальций оңой сиңип, тиш жана сөөктөрдү курууга колдонулат. Кальцийдин, фосфордун жана протеиндин курамынын көптүгү капустанын бул түрүн кош бойлуу аялдардын тамактануусунда маанилүү кылат.

Колрабинин уруктары формасы, көлөмү жана түсү боюнча капуста жана капустанын башка түрлөрү менен бирдей. Көчөттөрдүн мааниси боюнча, алардан айырмаланбайт, бирок буга чейин биринчи чыныгы колраби жалбырагы узун жалбырактуу, бозомук-жашыл же көк-кызгылт түскө жана узун формага ээ, ал эми анын кыры тиш түрүндө кесилген.

Колраби абдан өнүккөн тамыр системасын түзөт. Анын тамыры калың эмес, узун. Андан көптөгөн тыгыз бутактуу тамырлар жайылат. Адатта, тамыр системасы топурактын жогорку катмарында 25-30 см тереңдикте кыйла тыгыз жайгашкан жана 60 см аралыкта бардык багытта бирдей таралган. Өсүмдүк чоңойгон сайын тамырлар топуракка терең кирип кетишет. Негизги тамыр жана анын бутактары 1,5-2,6 м тереңдикке чейин жетет. Колраби тамыр системасынын жалпы соруу бети капустанын тамыр системасынан да ашып түшөт. Эгерде жер астындагы суу топурактын бетине жакын келсе, тамырлар терең сиңбейт.

7-8-чыныгы жалбырак пайда болгондон кийин, сабагы байкалаарлык калыңдайт. Ушул учурдан баштап сабактардын пайда болушу жана жалбырактардын өсүшү бир мезгилде жүрөт. Капустанын алгачкы сорттору кийинки жалбырактарга караганда жалбырактарынын саны жана көлөмү азыраак. Сабактуу жемиштер ар кандай формада болушу мүмкүн, бирок тегерек жана тегерек жалпак жемиштердин даам сапаттары жогору. Сыртта, сабагы жашыл же кочкул кызыл түстөгү жыш тери менен капталган.

Ичинде тыгыз, эттүү, ширелүү, таттуу ак целлюлоза бар. Ал бышып жетилгенде, алгач сабактын төмөнкү бөлүгү, андан кийин калган бөлүгү өсөт. Коесирлөө көптөгөн идиштердин өзөгүндөгү дифференциациядан келип чыгат. Бышып жетилген сабактын мөмөсү, эреже боюнча, үстүндө пайда болгон "конус" түрүндөгү шишик менен жагымсыз, узун формага ээ. Сабактуу өсүмдүктөрдүн сапаты топуракта нымдуулуктун жетишсиздигинен, ошондой эле аба ырайы узак мезгилдерде ысык болуп турганда, жогорку температуранын таасири менен начарлайт.

Колраби - бул өтө пластикалык өсүмдүк; ал ар кандай топурак-климаттык зоналарда, алыскы түндүктөн жүндүү түштүккө чейин өсө алат. Бул капуста суукка чыдамдуу өсүмдүк. Эң ыңгайлуу температура күндүз + 15 … + 18 ° С, түнкүсүн + 8 … + 10 ° С. Жогорку температурада анын сабагы тезирээк өсөт, төмөнкү температурада (+ 6 … + 10 ° С), эрте бышуучу сорттордо гүлдүү өсүмдүктөр бар.

Капуста өсүмдүктөрүнүн ичинен колраби кургакчылыкка эң чыдамдуу, анткени ал топурактын терең горизонтунан ным чыгарып туруу мүмкүнчүлүгүнө ээ, бирок ал жакшы нымдуулук менен гана жогорку сапаттагы көчөттөрдү түзөт. Ал сугарууга оң таасир этет, айрыкча куурап кетүү коркунучу бар чымдуу жана кумдуу топурактуу жерлерде. Топурактын нымдуулугу жалпы нымдуулуктун 60% дан төмөн болгондо, сабактардын жаракалары байкалат. Өсүмдүктөр өсүшүнүн баштапкы мезгилинде, жалбырактары менен тамырларынын интенсивдүү өсүшү болгондо, топурактын нымдуулугун талап кылат.

Колраби - бул жарык сүйүүчү өсүмдүк. Аны бактын коридорлорунда өстүрүүдө, дарактардын таажылары бир аз көлөкө түшүргөндө, сабактардын пайда болушу кечеңдеп, түшүмдүүлүгү төмөндөйт. Ал узак өсүмдүк. Узун уюлдуу күндүн шартында жалбырактардын тез өсүшү жана сабактын пайда болушу байкалган.

Колраби органикалык заттарга бай борпоң, жеңил саздак, жакшы ысытылган топуракта жакшы өсөт. Колраби капустасынын ар бир килограммы өсүмдүгү менен топурактан 3,5 г азот, 3 г фосфор, 5,5 г калий жана 2 г кальций бөлүп чыгарат. Капустанын бардык түрлөрүнүн ичинен ал тузга эң чыдамдуу. Колрабинин өсүшү үчүн топурак эритмесинин эң жакшы реакциясы нейтралдуу же ал тургай бир аз щелочтуу болот. Бирок, колраби бир аз щелочтуу топуракта жетиштүү деңгээлде түшүм берет (рН 5.5).

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Колрабинин капуста сорттору

Колрабинин баалуулугу, анын эрте бышуучу сорттору бар, алар өнүп чыккандан кийин 60-70 күндөн кийин түшүм бере алышат, бул эрте жазда жерден эрте түшүм алуу үчүн абдан маанилүү. Анын кеч сорттору аз өсөт жана күз-кыш мезгилинде жакшы сакталат.

Эрте бышуучу сорттору - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, орто бышуучу сорттору - Eder RZ F1, Cartago F1 жана кеч бышуучу - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotechnics kohlrabi

Колраби корголуучу жана ачык жерде өстүрүлөт. Парниктерде жана парниктерде эң алгачкы сортторун гана өстүрүү акылга сыярлык. Колрабини эрте жашыл өсүмдүктөрдү - салат, шпинат, жалбырактагы пияздан же селекциядан алынган пиязды, жакшы семиртилген топуракта өстүрүлгөн редисканы жыйнап алгандан кийин, кайрадан культивациялоо жолу менен ийгиликтүү өстүрсө болот.

Колраби үчүн эң мыкты прекурсорлор картошка, бадыраң, помидор, буурчак, кызылча, пияз. Колраби үчүн органикалык жер семирткичтер чачылбайт, бирок мурунку эгиндер алар менен камсыздалат. Минералдык жер семирткичтер себүү же көчөттөрдү отургузуудан мурун дароо чачылат.

Колрабиге топурак күзүндө даярдалат. Ал толугу менен тереңдикке (25-30 см) чейин казылат. Бардык капуста өсүмдүктөрүн (анын ичинде отоо чөптөрдү) жуктурган килге каршы күрөшүү үчүн акиташ жер семирткичтери (1 м2 аянтка 0,4-0,8 кг доломит же майдаланган акиташ) чачылат. Эң жакшы натыйжа акиташтын майда материалдарын колдонуу менен алынат. Эгерде акиташтуу каражаттар жетишпесе, анда жергиликтүү дозада аз дозада колдонсо болот.

Көчөттөрдү отургузганда ар бир тешикке 5-10 г доломит кошулуп, 1 м2 аянтка 50-100 г сарпталат. Фосфорит уну сыяктуу жер семирткичтер өсүмдүктөрдү фосфор менен гана камсыз кылбастан, кыртыштын кычкылдыгына каршы күрөшүүнүн эффективдүү каражаты болуп саналат. түшүмдүүлүккө пайдалуу таасир … Жазында, жеке участокто биринчи жумушту баштоого мүмкүн болор замат, жердин үстүңкү катмарын бошотуп, нымдуулуктун күчтүү буулануусунун алдын алуу үчүн, топуракты 2-3 из тырмагы менен көмүү керек. ал. Колраби үчүн топурак кылдаттык менен кесилип, тегизделиши керек.

Эгерде топурак оор болсо, сууда сүзүү, жер казуу, жеңилирээк топурактарда - кетменди же жалпак кескичти колдонуп 12-15 см тереңдикке чейин жумшартуу. Жакшы натыйжалар топуракты жөө жүрүүчү трактор менен фрезерлөө жолу менен иштетүү аркылуу алынат. Жазда тез кургап жаткан топурактарды жумшартуу, андан кийин тырмоо жумуштары гана жөндүү. Жазгы казуу же жумшартуу алдында минералдык жер семирткичтер: 15-20 г аммиак селитрасы же мочевина, 20-30 г суперфосфат жана 20 г калий хлориди чачылат. Биздин түндүк шарттарда көчөттөрдү себүү же отургузуу алдын ала даярдалган тоо кыркаларында же кырка тоолордо жүргүзүлөт.

Колраби эки жол менен өстүрүлөт: көчөт жана көчөт. Себүү үчүн ири, калибрленген уруктарды гана колдонуу керек. Алар тез өсүш арымы менен ынтымактуу, тегизделген бутактарды берет. Мындай уруктар эрте бышып, жогорку сапаттагы сабактардын эң жогорку түшүмүн берет.

Колрабини өстүрүүнүн көчөттөрүнүн ыкмасы

Колраби көчөттөрү ак капуста сыяктуу эле, сүңгүү менен же жок өстүрүлөт. Көчөттөрдү даярдоо үчүн күнөсканаларды, питомниктерди же күнөсканаларды колдонсо болот.

Сырттагы жарыктын жана таза абанын көптүгү көчөттөрдүн сапаттуу болушун камсыз кылат. Өсүмдүктөрдү буу кылбай, температураны байкап туруу керек. Абанын температурасы күндүз + 12 … + 16 ° С, түнкүсүн + 6 … + 8 ° С деңгээлинде болушу керек. Көчөттөрдү сугаруу сейрек кездешет, бирок көп. Ар бир сугаруудан кийин абанын ашыкча нымдуулугун жоюу үчүн желдетип туруу керек, ал жогорку температура менен өз ара аракеттенип, кара бут оорусунун өнүгүшүнө ыңгайлуу шарттарды түзөт. Өсүү мезгилинде көчөттөр эки жолу азыктандырылат.

Биринчи жолу терилгенден кийин 7-10 күндөн кийин, көчөттөр жакшы тамыр алып, бекемделет. Бир жолу сугарганда 10-15 г аммиак селитрасы, 30 г суперфосфат, 10-15 г калий хлоридин ичүүгө болот. Жалбырак күйүп калбаш үчүн азыктандыргандан кийин дароо өсүмдүктөр таза суу менен сугарылат. Алар биринчи жолу азыктандыргандан кийин 10-12 күндөн кийин, экинчи жолу азыктандырышат. Бул учурда жер семирткичтердин дозасы эки эсе көбөйөт.

Отургузуудан мурун көчөттөр катууланат. Колраби көчөттөрү 3-5 чыныгы жалбырактын курагында отургузулат. Отургузуу үчүн, дени сак, өсүп чыккан өсүмдүктөрдү гана колдонуңуз. Чоң, чоңойгон өсүмдүктөр отургузууга ылайыксыз, анткени алар лигирленген, узун сабактарды түзөт.

Көчөттөрдү отургузуу мөөнөтү продукцияны керектөө убактысы менен аныкталат. Жай мезгилинде пайдалануу үчүн эрте сорттогу көчөттөр ачык жерге 10-15 күндүн аралыгында отургузулат. Эң алгачкы отургузуу датасы апрелдин аягы - май айынын башталышы. Кеч сорттун көчөттөрүн ак капустанын кеч же орто сорттору менен бир эле мезгилде отургузууга болот - 15-майдан 5-июнга чейин. Күзгү керектөө үчүн бакчада өскөн көчөттөр август айынын башында туруктуу жерге отургузулат.

Көчөттөрдү отургузуунун ар кандай ыкмалары колдонулат. Коллабинин эрте сорттору, кичинекей сабактуу өсүмдүктү түзүп, жанаша төшөктөрдүн (кырка тоолордун) тышкы катарларынын ортосундагы аралык 45-50 см болгон кырка тоолорго же керебеттерге жайгаштырылат, катар аралыктар 20-25 см түзөт, ошентип, 2 катарларга кырка жайгаштырылат жана 4 катарынан өсүмдүктөн бир өсүмдүк 15-20 см сайын отургузулат. Жапырак розеткасы чоң болгон кеч сорттору кең (45-60 см) өтмөктөр менен отургузулат. Бир катарда, өсүмдүктөн отургузуңуз - 25-50 см аралыкта. Көчөттөрдү отургузуу техникасы төмөнкүдөй.

Алгач төшөктүн үстү тегизделип, андан кийин жип тартылып, өсүмдүктөрдүн ортосундагы ар түрдүүлүгүнө жараша аралыкка ылайык, кетмен, күрөк же кол менен 10-12 см тереңдикте тешиктер жасалат. Ар бир ушундай тешикке 0,5 литрден суу куюлат. Пайда болгон ылайга өсүмдүктөр күнөсканаларда же питомниктерде болгон тереңдикке отургузулат. Көчөттөрдү өтө терең отургузуу сабактын өсүшүн кечиктирип, сапатын төмөндөтөт. Өсүмдүктөрдүн айланасындагы тешикти кургак топурак менен каптоо (үстүнө чачуу), же андан дагы 1,5-2 сантиметр калыңдыгы бар чымдын катмары менен каптоо абдан пайдалуу. Көшөт отургузгандан кийин, коридордо тыгыздалган топуракты жумшартуу керек. Малч жана жумшартуу топурактан нымдын күчтүү буулануусунун алдын алат.

Колрабини өстүрүүнүн уруксуз жолу

Колраби капустасын биздин Түндүк-Батыш зонабызда жана уруксуз жол менен өстүрсөңүз болот. Себүү үчүн, отоо чөптөр жок, жеңил, органикалык топурактуу жерлерди тандаңыз. Эгин себүү кыртыш жылый баштаганда башталат жана аны иштетүүгө мүмкүнчүлүк болот. Эреже боюнча, апрель айынын аягынан май айынын башына чейин себүү жаздын аягына чейин уланат. Үрөндүн себүү нормасы 1 м2 аянтка 0,1-0,2 г үрөндү түзөт. Уруктун тереңдиги 1,5-2,5 см.

Себүү учурунда үрөндөрдү катары менен бирдей бөлүштүрүү үчүн, кургатылган кум, кургак талчалар, күйгөн (өлтүрүлгөн) таруу, рапс, кычы жана башка өсүмдүктөрдүн уруктары аларга балласт катары аралаштырылат. Жакшы балласт - бүртүкчөлүү суперфосфат, электен өткөрүлүп, капуста үрөнүнүн өлчөмүнө чейин калибрленген. Ал бир калыпта себүүгө гана шарт түзбөстөн, өсүмдүктүн баштапкы мезгилинде жаш капуста көчөттөрүн тамыр системасын өнүктүрүүгө керектүү фосфор менен камсыз кылат.

1 г үрөн үчүн 3-10 г суперфосфат аралаштырылат. Гранулдаштырылган үрөн менен себүү абдан жакшы натыйжаларды берет. Мындай иштетүү бир эле мезгилде урукту механикалык бузулуулардан, ар кандай зыянкечтерден жана оорулардан сактайт, өсүмдүктөрдүн жашоосунун биринчи этабында азык катары кызмат кылат. Адатта, капталган уруктардын көчөттөрү эртерээк пайда болот. Гранулдаштырылган үрөндөрдү балластсыз себүүгө болот, үрөндүн ылдамдыгы төмөн, эң негизгиси, алар катар-катар тегиз жайылып, себилгенде бирдей тереңдикте жатат. Ыңгайлуу шарттарда колраби бүчүрлөрү 5-7 күндө пайда болот. Эгерде себүү кургак топуракта жүргүзүлсө, анда уруктар ал жерде узак жатып калышы мүмкүн жана жамгыр жаагандан кийин гана өнүп чыгат. Бирок жаан-чачындуу аба ырайы башталганга чейин эле бороздор суу менен төгүлүп, топурак тактай же тырмоо менен себилгенден кийин дароо тыгыздалса, көчөттөрдүн чыгышын тездетүүгө болот.

Бутактар пайда болору менен, топуракты токтоосуз жумшартуу керек. Мындан тышкары, көчөттөрдү тыкыр көзөмөлгө алуу керек. Капустанын бүргөсү пайда болгондо - жаш капуста өсүмдүктөрүнүн эң коркунучтуу зыянкечтери - өсүмдүктөр тез арада тамеки чаңы менен чаңдашат (3-5 г / м²). Көчөттөрдү суюлтуу биринчи чыныгы жалбырактын фазасында, бирок 2-3-күндөн кечиктирбестен жүргүзүлөт. Катар катары менен, эрте сорттору үчүн өсүмдүктөр бири-биринен 10-15 см, орто бышуучу жана кеч сорттору үчүн 25-50 см аралыкта калтырылат.

Көчөт жана көчөттөр өстүргөн колраби өсүмдүктөрүнө дагы кам көрүү бирдей. Ал топурактын системалуу түрдө бошоп кетишинен, сугаруудан, азыктандыруудан, отоо чөптөргө, зыянкечтерге жана илдеттерге каршы туруудан турат.

Кийинки бөлүгүн окуңуз. Колраби: сугаруу жана азыктандыруу, күнөсканаларда өстүрүү →