Баклажандар Ленинград облусунда да өсөт

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Өткөн саныбызда айыл чарба илимдеринин кандидаты, POISK SPb ЖЧКсынын башкы директору В. П.нын баклажандары жөнүндө кеңири макала жарыялаганбыз. Алексеева. Ошондой эле, Россия Федерациясынын Мамлекеттик реестрине кирген баклажандын бардык сортторунун жана гибриддеринин тизмеси берилген.

Ушул теманы улантып, биз туруктуу авторубуз, багбан-тажрыйбалуу жумушчу Л. Д. Бобровскаянын Санкт-Петербургга жакын жерде баклажан өстүрүүнүн сырлары менен бөлүшкөн макаласын жарыялайбыз.

Менин үйүмдө бакчага керектүү буюмдар көп. Алардын арасында баклажандар ачууланган идиштер бар: бышырылган, туздалган, маринаддалган, сота, помидор менен баклажан, алмаштыргыс баклажан икрасы, кургатылган баклажан уну жана башка көптөгөн препараттар. Кыштын кечинде ушул даамдардан ооз тийгенде, борбордо шаңдуу ачык сирень гүлдөрү жана көздүн жоосун алган сары түстөгү лоп-кулактуу бадалдар эсимде.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Мен баклажан менен көптөн бери алектенип келе жатам, ал кезде түндүк үчүн атайын асылдандырылган сорттору жок болчу, бирок түштүк региондорунан Алмаз, Эргежээл Эртец жана башка бир-эки эрте бышуучу сорттору болгон. Мен тажрыйбалар менен баштадым. Ачык талаада, күн ачык жерлерде деле түшүмдүн алгачкы сорттору түшүм бербестигине тез эле ынандым. Бирок туннелдик типтеги күнөсканада күнүмдүк түндүк тарабында пленка менен капталган, ал эми түштүк тарабында бардыгы ачык, түнкүсүн жабык болуп, түшүм аябай жакшы болду. Айрыкча жайдын аптаптуу мезгилинде. Баклажан эч качан оорубаган.

Эми биздин аймакта баклажанды өстүрүү кыйын эмес, күнөсканада гана жана көчөттөр менен гана өстүрүү мүмкүн экендигин бардыгы билишет. Кантсе да, баклажан помидорго, ал тургай калемпирге караганда дагы термофилдик маданият. Баклажандын өсүшү үчүн эң жакшы температура 20-30 ° C. 35 ° С болсо дагы, алар кыйналбайт. 15 ° C жана андан төмөн температурада өсүү токтоп, гүлдөр жана жумурткалар сынып калат. Эгер өсүмдүк 5 ° C жана андан төмөн температурада узак убакыт бою жүрсө, анда анын ичинде кайтарылгыс өзгөрүүлөр болуп, татыктуу түшүм алуу мүмкүн болбой калат. Демек, көчөттөрдү дачага эрте, үйдө суук болуп турганда алып чыгуунун кажети жок жана күнөсканага эрте отургузуунун кажети жок.

Бир аз тарых

Бул өсүмдүктүн мекени Түштүк-Чыгыш Азия, атап айтканда Индия жана Бирма. Ал жерде биздин доорго чейин эле баклажан өстүрүп, аны кантип чеберчилик менен бышырууну үйрөнүшкөн. Ал жерден алар башка аймактарга кетишкен. Баклажан Японияда жогору бааланат. Полинезия аралдарында жергиликтүү тургундар жеген этин жакшы сиңирүү үчүн көп майрамдарда баклажанды жешкен. Алардын бардык алачыктары ушул өсүмдүктөр менен капталган, анткени баклажан көп жылдык өсүмдүк. Калктуу конуштар түзмө-түз калың чөгүп кетти, жемиштер 3-4 кг салмакка жетти. Баклажан Ямайкада көп өлчөмдө өстүрүлүп, ал жерде чоң жемиштер кулдарга берилип, аларды чындап эле жактырышкан.

Бирок европалыктар - байыркы гректер менен римдиктер - көпкө чейин баклажанды жешкен эмес, анткени алар акылынан айнып калгандан коркушкан. Жада калса аларды "кутурма алмасы" деп аташкан. Кийинчерээк айрым багбандар баклажандарды декоративдик өсүмдүктөр катары өстүрө башташкан. Убакыттын өтүшү менен гана европалыктар бул даамдуу жана пайдалуу өсүмдүктүн даамын жана артыкчылыктарын баалашты.

Баклажандын артыкчылыктары жөнүндө

Баклажанды кантип сүйбөш керек, анткени алар түнкү боордошторуна, калемпирге жана помидорго караганда алда канча пайдалуу. Мындан тышкары, алардын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Бул эрүүчү канттар, клетчатка, пектин, өсүмдүктөрдүн белогу, майлар, минералдар, алардын курамына фосфор, кальций, марганец, темир, алюминий туздары кирет. Витаминдердин ичинен В жана С топтору басымдуулук кылат. Мөмөлөрүнүн ачуу даамы, анын курамында глюкоалкалоид, М солинин бар экендигине байланыштуу. Япондор баклажандын ачуу даамын өзгөчө баалашат. Анын жемиштери кандагы холестеролдун деңгээлин азайтып, кан тамырлардын дубалдарына түшүп калуусунун алдын алат. Атеросклероз жана боор оорусу бар адамдар үчүн баклажанды жеген пайдалуу.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Баклажандын түрлөрү

Акыркы он жылдын ичинде селекционерлер бул өсүмдүктүн көптөгөн жаңы сортторун жана гибриддерин алышты. Эрте жана орто мезгилдеги сорттор биздин зонага ылайыктуу. Мөмөлөрдүн кочкул кызыл түсү көбүнчө көп кездешет, ошондуктан жашылча өстүрүүчүлөр баклажандарды көбүнчө "көк" деп аташат.

Эң эрте бышкан, кочкул кызыл жемиштер, Робин Гуд, Чехия эрте, мөмөлөрү сүйрү. Бир аздан кийин, эрте узун кочкул кызыл жемиштер 24 смге чейин бышат, ак жемиштер менен: Пинг-Понг F1 гибриддери - анын жемиштери формасында урук безине окшош, ал эми Пеликан F1 - узундугу 19 см, салмагы 200 гр, мөмөлөрү ачуусуз., ошондой эле Swan F1 - бул гибридде мөмөлөр кээде сирень өңүнө ээ. Салмагы 200 г чейинки ак-кызгылт жемиштер Пигги сортуна кирет. Гибрид сирень туман F1 сирень жемиштери.

Узун-овал формасындагы алча түсү менен кооз кара кочкул кызыл түс, Lolita F1 гибридинин мөмөсү - 270 грга чейин. Мөмөлөрү июль айынын аягында бышат. Август айынын ортосуна чейин алмурут түрүндөгү тыгыз Hippo F1 гибрид бышат. Салмагы 300 г чейинки кара кочкул жемиштер бар. Целлюлоза орточо тыгыздыкта, саргыч ак түстө. Бадалдын бийиктиги 70 см. Ошол эле учурда Дон Кихоттун узун сабыр түрүндөгү жемиштери бышат. Алар менен бир мезгилде эрте бышкан гибрид Bagheera F1 салмагы 300 г чейинки кара кочкул жылтыр жемиштер менен бышат, сабагында тикен жок, бийиктиги 90 см.

Алгачкы бышкан гибриддердин бири - cелкунчик F1 - жемишинин орточо салмагы 200-350 гр салмактуу, сүйрү формасындагы семиз адам, биздин тажрыйбалуу багбандар өткөн сезондо көргөзмөгө салмагы 1 кгдан жогору болгон үлгүлөрдү сунушташкан.

Салыштырмалуу жакында, эрте бышкан гибрид Violet Miracle F1 жана Алексеевский сорту пайда болду - алар кара кочкул жылтыр цилиндр түрүндөгү жемиштерге ээ. Maxik F1 - 25 см узундуктагы жемиштер, даамы мыкты. Жизель F1 - түнкү температуранын төмөндөшүнө жана төмөндөшүнө туруштук берет. Белгилей кетүүчү нерсе, мөмөнүн адаттан тыш чаар түстөгү түсү - Метросиктин орто сезону - мыкты даамы, жемиши 250 гр.

Эски сорттордун ичинен Алмаз жана Кара сулуулук (Кара сулуулук) дагы деле популярдуу болуп, алардан багбандар ири жемиштерден жакшы түшүм ала алышат.

Быйылкы жаңы жыл: Esaul F1 - мол жемиштүү гибрид, ачуусу жок мөмөлөр, кочкул кочкул кызыл, жада калса. Lava F1 - жогорку түшүмдүү гибрид, мөмөлөрү тегиз, жылмакай, чокусу курч, кочкул кызыл. Yatagan F1 - жемиштер кылычтай, кара кочкулдан карага чейин, жалтырак.

Бардык заманбап сорттор жана гибриддер негизинен тыгыз ак же жашыл түстөгү эттерди ачуусуз өндүрүшөт. Кино күнөсканаларындагы бадалдардын бийиктиги адатта 50 - 70 смден ашпайт. Эрте түрдүүлүк канчалык эрте болсо, бадалдын көлөмү ошончолук кичине болот.

Баклажандын көчөттөрүн өстүрүү

Биздин журнал өткөн сандарында топуракты даярдоо жана көчөттөргө үрөн себүү жөнүндө кенен жазган (Караңыз: "Флора Баасы" No1, 2 - 2004). Парникке отургузганда көчөттөрдүн каалаган курагы эрте бышуучу сорттор үчүн 50-60 күн, орто мезгилдеги сорттор үчүн 60-70 күн экендигин эсиңиздерге салайын. Бирок иш жүзүндө көптөгөн багбандар мындай назиктиктерди эске алышпайт. Мисалы, мен сорттун эрте бышып жетилгендигине карабастан, 13-15-март күндөрү себүүнү баштайм. Мен сатып алынган баклажандын уруктарын калий перманганатынын 1% эритмесинде 20 мүнөт туздайм, андан кийин жакшылап чайкайм.

Мен үрөндөрүмдү ысык суу менен толтурам - 60 - 70 ° С, болжол менен жарым стаканга салып, суу муздаганча сактайм. Бул уруктардын ойгонушу үчүн. Анан уруктарды Петри идишине салып, жылуу жерге койдум, ал жерде температура 25-30 ° С болот. 4-5-күндөрү алар көбүнчө балапан чыгарышат, кээде 12-15 күнгө чейин урук сатып алышат. Мен үрөндөрдү кичинекей ак өсүмдүктөр менен жерге өткөрүп берем. Бул кыйын, анткени нымдуу үрөндөр укмуштай тайгалак болгондуктан, өнүп чыкса болот. Аларды 1 см жер катмары менен жаап, үстүн айнек менен жаап, жылуу жерге коём. Ар бир үрөндү өзүмдүн стаканыма кеминде 0,5 литрден сээп, өсүмдүктөрдү тербей өстүрөм.

Өнүп чыгууну стимулдаштыруу үчүн көптөгөн багбандар баклажандын уруктарын гумин кислоталарынын эритмелерине, ошондой эле микроэлементтердин эритиндилерине батырышат. Мен бул ыкмаларды колдонбойм, анткени иш жүзүндө мен андан байкалаарлык натыйжа таба алган жокмун.

Кургак же чыккан уруктарды жалпы идишке, алардын аралыгы 2-3 см аралыкта сээп койсоңуз болот, анда өсүмдүктөр биринчи чыныгы жалбырактын фазасында сууга түшүп, бир жумадай убакыт корун калтырып кетиши керек болот. тандоодон кийин жашоо үчүн, т.а. себилмез варианты билен децешдиреницде, бир хепде озал экмели боляр. Тандоону тамырларга зыян келтирбөө үчүн, бир кесек жер менен кылдаттык менен жасаш керек, анткени баклажандар ушундан көп зыян тартышат. Сууга түшүүдө көчөттөр көбүнчө котилондорго чейин көмүлөт.

Мен илмек баскычындагы көчөттөрдү күнүнө 16 саат иштеген люминесценттик лампанын астында, жаркыраган жерге өткөрүп берем. Ошентип, өсүмдүктөр созулуп, тезирээк өнүгүп кетпейт. Бул барактын 3-4 этабында, жарык 12 саатка чейин төмөндөйт. Күндүн нуру чачырай баштаганда, мен өсүмдүктөрдү терезе терезесине өткөрүп берем. Мен аны жылуу суу менен куюп, анын литрине бир-эки тамчы суюк татаал минералдык жер семирткичти кошом, мисалы, Юнифлор Рост.

Адатта, багбандар жер семирткичсиз суу менен сугарылат, бирок көчөттөргө кеминде эки кошумча жер семирткич беришет. Биринчиси - чыныгы жалбырактардын пайда болушу учурунда: аммиак селитрасы 10 - 15 г - жалбырактардын жана калий сульфатынын 10 л сууга 15 г өсүшү үчүн - иммунитетти жогорулатуу. Экинчиси - күнөсканага өсүмдүктөрдү отургузуудан 10 күн мурун - Кемира Люкс же Кристаллин сыяктуу толук минералдык жер семирткич же сизде бар башка жер семирткичтер менен.

Кийинки бөлүгүн окуңуз. Санкт-Петербургга жакын жерде баклажан өстүрүү →