Мазмуну:

Ак капустанын сорттору жана гибриддери жөнүндө
Ак капустанын сорттору жана гибриддери жөнүндө

Video: Ак капустанын сорттору жана гибриддери жөнүндө

Video: Ак капустанын сорттору жана гибриддери жөнүндө
Video: 2021-жылдын июль айында көчөттөр үчүн кытай капустасын качан отургузуу керек? 2024, Март
Anonim

Жалпысынан капуста өстүрүү жөнүндө

Ак капуста
Ак капуста

Капуста жөнүндө жазуу, анын базардагы баасы арзан. Ооба, чындыгында, бул маданият жөнүндө бир жолу, кокустан жолугушуу болбосо, жазмак эмесмин. Бакчада төө буурчак өстүргөндү жакшы көрөм, маданияты ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу, эң негизгиси, алар менен көйгөйлөр жок, ошондой эле топуракты азот менен байытышат.

Биздин селекционерлер кээде бизди кызыктуу сорттору менен кубандырышчу, бирок бул 1993-жылы болгон. Төө буурчактын ушунчалык кызыктуу түрлөрү үчүн, мен төө буурчактын уруктарынын автордук репродукциясын алуу үчүн, Москванын жанындагы абдан белгилүү айыл чарба институтуна барууну чечтим. Сиз бизди пергамент катмары жок төө буурчак менен таң калтырбайсыз, бирок консервалоо үчүн кант буурчактары буга чейин эле кызыктуу, аларды өстүрүү буурчакка караганда бир кыйла жеңил, алар суук аба ырайынан коркушпайт, аларды картошка отургузуу менен айкалыштырса болот.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Жапондор төө буурчак өстүргөндү жакшы көрүшөт, алардын ар кандай түрлөрү бар, балким биздин селекционерлер жапон мотивдерин донор катары колдонушкан, бирок бул пергамент катмарын көзөмөлдөгөн айрым гендерге тиешелүү. Мен бул сүрөттөөдө буурчак өсүмдүктөрүнүн темасы менен абдан алектенип калгандай сезем жана капустага жетпей жатам.

Баары жабык болуп турганда, институтка таң эрте келдим, мени кызыктырган төө буурчак кайда экенин билген киши жок. Институт шаарчасынын кооз жерлерин карап жатып, "Капуста өсүмдүктөрүн тандоо лабораториясы" деген жазуусу бар курулуштардын биринде эшик ачык экендигин байкадым. Албетте, капуста төө буурчак эмес, бирок мен кызыккан үрөндөрдү кайдан сатып алаарымды жергиликтүү “эскичилдерден” билип алсаңыз болот. Ушул "капуста лабораториясынын" тургуну мени кызыктырган төө буурчак кайсы жерде жайгашкандыгын кеңири түшүндүрүп берди жана аларды алгандан кийин, капуста өсүмдүктөрүн өстүрүү бөлүмүнө барууга чакырды. Анын үстүнө, мен Россиянын сорттору жөнүндө анча кызуу сын-пикирлерди билдире элекмин.

Капуста жөнүндө талкууну академиктин иш бөлмөсүндө уладык. Менин салт болуп калган сортторубузду сактап калуу үчүн институт тарабынан көп иштер жасалып жатканы мага айдан ачык болду. Бул иштин маанилүүлүгүн төмөндөтпөстөн, мен көптөгөн голландиялык гибриддер түшүмдүүлүгү жагынан дагы, ооруларга туруштук берүүсү жагынан дагы биздин сорттордон жогору турат деп өз оюмду айттым, бирок мен ушул түшүмдү өстүрүү тажрыйбасына гана кайрыла алмакмын.

Академик менин ушул сапаттар жөнүндө айткан сөздөрүм менен талашкан жок, ал жөн гана мага 1875-жылы Вена айыл чарба көргөзмөсүндө селекционер Э. А. түзгөн капуста сортторун эскертти. Грачев, "Прогресс үчүн" ардактуу медалы менен сыйланышты. Капустанын баштары диаметри 70 смге жетип, тыгыздыгы жогору, аппак, даамы мыкты болгон. Тилекке каршы, бул сорт жоголуп кетти.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Ак капуста
Ак капуста

Капуста гана эмес, көптөгөн кызыктуу ата мекендик сорттор орду толгус жоготууга учурады. Мүмкүн, азыркы гибриддер туруктуулукка ээ, өндүрүмдүүлүгү жогорулаган, сырткы көрүнүшү мыкты, бирок даамы, жыты генетикалык коддордун бир жеринде байкалбай жоголот. Мындан тышкары, гибридизация көбүнчө түштүк региондорунда, ал эми азыктарга себүү түндүктө жүргүзүлөт. Кээ бир белгилер, айрыкча, даам, жыт сыяктуу тымызын мүнөздөмөлөр гетерозисте жана фенотиптин өнүгүшүндө жоголуп кетиши мүмкүн.

Албетте, сортту сактап калуу өтө татаал маселе, мисалы, үрөндөрдү тандоодо, адатта, атиптик өсүмдүктөрдүн 70% га чейинкисин мейкиндик изоляциясы четке кагат. Эгерде сорттуу үрөндөрдү тандоонун бардык эрежелерине ылайык алынса, анда мындай уруктардан алынган азыктар сапаттуу болот. Кеп сортто эмес, сорттун кандайча алынышында. Голландиялык фирмаларда сапаттуу иштөө үчүн көбүрөөк мүмкүнчүлүктөр бар. Буга бизде жетиштүү дилгирлик жок.

Илгери чоң энем отургузган Слава 1305 сортун айтып өттүм, бул сорттон өткөн жакшы капуста жок деп эсептедим. Академик жардамчыман мага ушул сорттогу элиталык үрөндөрдүн чакан баштыгын алып келип берүүнү суранды, ошондо мен аны өз бакчама отургузуп, кеп ошол сортто эмес, бул сорт кандайча алынгандыгына көзүм жетти. Капустаны менин огородума отургузуш керек деген жыйынтыкка келгенимди талкуулагандан кийин, биз дагы бир темага токтолдук.

Капуста өсүмдүгүндө көптөгөн илдеттер жана зыянкечтер бар. Капустанын өнөр жайлык өндүрүшүндө адамдар үчүн ар дайым зыянсыз болбогон ар кандай коргоочу химикаттар колдонулат. Азыр өсүмдүктөрдүн ткандарында уулуу химикаттарды топтобой турган сортторду түзүү боюнча изилдөө иштери жүрүп жатат.

Бул келечекте, бирок азырынча базардан капуста сатып алуудабыз. Базар экономикасынын мыйзамдары буга чейин көпчүлүккө белгилүү болгондуктан, капустаны өз бакчаңызда өстүргөнүңүз оң. Бул жер семирткичтерди, пестициддерди колдонуу мүмкүн эмес дегенди билдирбейт, бирок биз жеке участогубузда, адатта, ушул максаттар үчүн атайын уруксат берилген, кымбат баалуу жана сапаттуу химикаттарды колдонобуз.

Жүздөгөн гектар масштабда экономикалык жагдайлар негизинен козголот. Биз капустаны жебей туруп жасай албайбыз. Биз адамдын геномун дээрлик коддон чыгардык жана биздеги гендердин бардыгы эле белокторду синтездеп жаткандыгын билебиз. Бул көрүнүштүн себеби - адамдын айлана-чөйрө менен түздөн-түз байланышы. Эгерде денеде тигил же бул азык элементтери көп болсо, анда тиешелүү гендин экспрессиясы тормоздолот же токтотулат жана ал "унчукпай" калат, анткени аны иштетүүчү жөнгө салуучу системалар жок.

Демек, ит С витаминин синтездей турган болсо, адам аны бир нече миң жыл мурун чөп жегич болгондуктан, аны тамак-аш менен гана ала алат. Сиз эмне кыла аласыз, эволюция жашоо турмушубуздагы өзгөрүүлөрдөн артта калды. Эл аралык онкологиялык изилдөө агенттигинин эксперттери капустаны жумасына жок дегенде бир жолу колдонуу эки гендин жигерсиз варианты бар бейтаптарда бул оорунун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт деген тыянакка келишкен жана адамдардын арасында андайлар 70% түзөт. Бул гендер GSTM1 жана GSTT1; алардын милдети - организмди уулуу заттардын айрым түрлөрүнөн сактоо.

капуста
капуста

Капуста - ак капуста, брокколи, Брюссель бүчүрү жана башкалар - изотиоцианаттар деп аталган заттарга бай, алар өпкө рагынан натыйжалуу коргонуу милдетин аткарышат. Адатта изотиоцианаттарды организмден GSTM1 жана GSTT1 гендери өндүргөн ферменттер болгон "тазалагычтар" чыгарып кетишет.

Тилекке каршы, Москва районунан Москвага жетүүгө аргасыз болдум, ал эми электр поезддери төрт сааттык аралыкка ээ болгондуктан, поездди өткөрүп жибербөө үчүн академик менен сүйлөшүүнү үзгүлтүккө учуратууга туура келди. Поезд вагонунун терезесинен мен Москва районунун пейзажынын заманбап коттедждеринин басымдуулук кылган көрүнүштөрүн карадым, акыры, бул жерде жашылча отургузулган совхоз талаалары үстөмдүк кылып турган.

Убакыттын өтүшү менен приоритеттер өзгөрүп жатат, бирок дизайндын заманбап шайтанчылыгында эң кызыктуу нерсе - бул жөнөкөй үлгү: орустун жерге болгон сүйүүсү. Эми гана орустар эми "жаңы" жана "эски" деп бөлүнүп жатышат. Алар айткандай, ар бирине өзүнчө. Кытайдын бир накыл сөзүн эсиңизден чыгарбаганыбыз оң: "Эгерде бир жакшы таң эрте ойлуу, акылдуу адам жашоодогу эң чоң ырахатты берген нерсени эстей баштаса, анда тамак биринчи орунга чыгат".

Ак капустанын кызыктуу сорттору жана гибриддери

Ак капуста
Ак капуста

Ак капустанын тарыхый маанисинин деталдарына кирбей туруп, мисалы, Иван Грозный жөнүндө баяндалган хроникалык окуялар, ал качандыр бир кезде князь Гвоздев менен кечки тамакты ичкенде, ага бир нерсе үчүн ушунчалык ачуулангандыктан, ал бир идишке ысык капуста шорпосун буйруду төрөнүн башына төгүлсүн. "Тарыхый жаңы орустардын" араздашуулары ошол алыскы мезгилдерде болгон, капуста падышалар тарабынан жогору бааланган, азыр болсо капуста себептүү ак капуста эмес, капуста себеп болду.

Тарыхый жана социалдык чечмелөөдөн ушул маданиятты өстүрүүгө өтөлү. Анын ботаникалык жана морфологиялык сыпаттамасын таштап кетели, бул жөнүндө бирден ашык монография жазылган. Багбанга кайсы сортту тандап, кантип отургузуу керектигин билүү кызыктуу болот. Ошол замат мен өзүмдүн сайтымызда өстүргөн сорттордун жана гибриддердин гана мүнөздөмөсүн берем деп буйрутма берем. Голландиялык гибриддерге ак капустанын түрүн тандоодо артыкчылык беребиз, бирок айрым орус сортторун да отургузабыз.

Эрте бышкан гибриддердин ичинен Сюрприз F1 өсүмдүктүн мезгили 55-57 күндүн ичинде өзүн жакшы көрсөтө алды, жагымдуу ачык түстөгү капуста башы, тыгыздыгы, салмагы 1,5 кг чейин. Андан назик салаттар жасалат, дүмүр өтө кичинекей. Капустанын башы тез батып кетет, бирок алар бышып жетилгенден кийин үч жумадан ашык талаада жашашпайт, жарака кетет дешет. Бизде бул капуста бир жумада салаттарга кетет.

Parel F1 вегетация мезгили 60 күн, капустасы тегерек, ачык жашыл, талаада үч жумадан ашык убакытка чейин сакталып турат, "салат" даамы менен Сюрпризден бир аз төмөн, бирок жаңы капуста шорпосунда ал мыкты. Германияда мындай капуста шорпосу менен көптөн бери кудалашканга төлгө салуу жөрөлгөсү сакталып калса керек. Жана салтанат ушундай болду. Эгер кыз өзүнүн сүйлөшкөн кызынын атын билгиси келсе, анда жылдын биринчи бышырылган капустасынан бир капуста шорпонун шорпосун алып, биринчи кесилиште түкүрүшү керек болчу. Андан кийин биринчи өтүп бараткан адамды күтүп, анын атын сураш керек, бул анын кудалашкан аты болчу.

Капустанын ата мекендик эрте сортторунан июнь айын отургузабыз. Адатта, элиталык класстын автордук уруктары менен отургузулганда, бул сорт өзүн-өзү актайт - -5 ° C чейин үшүккө чыдамдуу, капуста чымынынын таасири аз. Салаттарда жана жаңы капуста шорпосунда өтө жыпар жыттуу капуста. Көчөттөрдү май айынын башында отургузганда, ал июнь айынын үчүнчү декадасында бышат. Сорттун авторлору: Э. М. Попова, Т. В. Смолин.

Алгачкы гибриддерден баштап, 80 күндүк өсүү мезгили менен голландиялык селекциянын Bronco F1ине артыкчылык берилди. Капустанын түшүмдүү гибриддик, тегерек баштары. 4 кг салмактагы капустанын жыш башы менен жалбырактарды каптоо. Талаада, ал өзүнүн презентациясын эки ай бою сактай алат. Маанилүү нерсе - нымдуулуктун жетишсиздиги менен товардык белгини жоготпойт. Ооруларга, терс факторлорго туруктуу. Ачытыла турган эң алгачкы гибрид.

Сезондун ортосунда, бул Голландиянын гибриддери, мисалы, Krautman F1. Өсүү мезгили 100 күндүк өтө ишенимдүү гибрид. Капустанын баштары чоң, тыгыз, салмагы 8 кг чейин. Бул гибриддин өзгөчөлүгү - отургузууну бир аз калыңдатуу мүмкүнчүлүгү, баштардын сапаты жана көлөмү сакталат. Жарылган жер жок, туздалганга эң жакшы. Подвалда 5-6 айга чейин сакталат.

Century F1 - сырткы көрүнүшү жана касиеттери боюнча, Краутман гибридине окшош, бирок фузариумга туруктуу. Ураган F1 узак мөөнөткө чейин сактоого жөндөмдүү - 7-8 айга чейин, кыска мөөнөттүү өсүү мезгили 98 күн, фузариумга туруктуу. Ачытуу үчүн ылайыктуу. 4-5 кг салмактагы капустанын баштары. Слава 1305 сортун ата мекендик сорттон өстүрөбүз, бул сорт эки ай сакталып турса дагы, туздалуу сапаттары боюнча эң мыкты сорттордун бири. Капустанын баштары тоголок, салмагы 3-5 кг, орточо тыгыздыкта. Адатта, элиталык класстын авторлорунун уруктарынан алынган азыктар сапаттуу болот. Сорттун авторлору: Э. М. Попова, Н. В. Белоросова.

Кеч бышуучу гибриддердин ичинен Amtrak F1 145 күндүк вегетациялык мезгили менен биздин сайтта өзүн жакшы далилдеди. Ал бизде оруу-жыюу мезгилинде, фузариумга эң туруктуу гибрид, капустанын жыш баштары, салмагы 3-5 кг.

Kilaton F1 гибриди бул бакчанын ичиндеги торф топурактарындагы бакчадан кутула албаган багбандар үчүн чыныгы табылга. Вегетация мезгили 140 күн, баштын салмагы 3-4 кг. Анын түшүмдүүлүгү жогорулаган. Капустанын башынын кооз жашыл сырткы түсү өтө узак (12 ай) сактагандан кийин дагы. Баштын мыкты ички түзүлүшү, маринаддоо үчүн ылайыктуу гибрид, килге эң жогорку каршылык көрсөтөт.

Кийинки бөлүгүн окуңуз. Ак капуста өстүрүү практикасы →

Сунушталууда: