Аспарагус - биологиялык өзгөчөлүктөрү жана дарылык касиеттери

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Спаржа өстүрүү - ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу жашылча өсүмдүгү

Бардык бакчаларда бул укмуштуу өсүмдүк бар, бирок аны бардык багбандар билишет. Алар негизинен мектеп окуучулары же юбилейлик күндөр үчүн ар бир гүлдесте назик үлпүлдөп спаржа же спаржа өсүмдүктөрү менен кооздолгон социализм мезгилиндеги гүлдестелерди билишет.

Жакынкы убакка чейин спаржа биздин багбандарга декоративдик өсүмдүк катары гана белгилүү болгон. Ал эми Батышта ушул кезде ширелүү спаржа өсүмдүктөрү өзгөчө суроо-талапка ээ болгон - бул ар бир адам уга элек деликатес. Жашылча өсүмдүгү катары спаржа адамдарга илгертен бери эле белгилүү болуп келген.

Аны байыркы гректер жана байыркы римдиктер урматташкан, ошондой эле египеттиктер дарылык жана сыйкырдуу касиеттерин ага таандык кылышкан. Германияда ал падышанын жашылчасы болгон, аны жөнөкөй адамдарга сатууга тыюу салынган, бүт түшүм падышанын дасторконуна өтүшү керек болчу. 18-кылымдан бери ал Россияда да жашылча катары бааланып, өстүрүлүп келе жатат. Көптөгөн жер ээлеринин кожоюндарында кожоюндун дасторконуна спаржа өстүрүлгөн.

Багбандын көрсөтмөсү

Өсүмдүктөрдүн питомниктери Жайкы жайлар үчүн товарлардын дүкөндөрү Ландшафттык дизайн студиялары

Учурда, АКШда, ошондой эле Францияда, Испанияда жана Италияда спаржа көп өстүрүлөт. Багбандар бул эң пайдалуу жер-жемиш жөнүндө аз билишкендиктен, мен ал жөнүндө кененирээк айтып берем. Аш болумдуулук. Аспарагус тамырда кыштаган бүчүрлөрдөн же жер бетине жаңы чыккан жашыл өсүмдүктөрдөн өсүп чыккан жаш ак бутактарды жейт. Бул жашылчанын өзгөчө баалуулугу анын эрте жазда, бакчада башка жашылчалар жокко эсе болгондо пайда болот. Калориясы төмөн болгондуктан, спаржа организмге тез сиңет.

Ак бутактар белокко бай, анын курамында курамында эң маанилүү аминокислота аспарагин бар, ошондуктан ал алгач ачылгандыктан, спаржа бөлүгүндө аталган. Аларда витаминдер, айрыкча В1 жана В2, минералдык заттар (кальций, натрий, магний, темир хлориди, фосфор кислотасы ж.б.) көп. Ак өсүмдүктөргө караганда жашыл өсүмдүктөр талчыксыз жана химиялык жактан баалуу. Аларда кургак заттар, белоктор, С витамини, каротин, В тобундагы витаминдер көп, андан тышкары алардын курамында күкүрт бар заттар бар. Атыштын башынын чокулары атуунун эң даамдуу жана жыпар жыттуу бөлүктөрү.

Билдирме тактасы

Мышыктар сатылат Күчүктөр сатылат Жылкылар сатылат

Аспарагустун дарылык касиети

Аспарагустун дарылык касиети элдик медицинада илгертен бери эле белгилүү болгон. Аспарагиндин жардамы менен ал тамчы жана подагра, цистит жана бөйрөктөгү таштарды дарылоодо колдонулат. Анын бутактарынан жана тамырларынан тундурмалар, атайын сироптор жасалат. Аспарагусту колдонуу кан басымын төмөндөтүүгө, жүрөктүн иштешин жөнгө салууга, перифериялык тамырларды кеңейтүүгө жана боордун иштешин жакшыртууга жардам берери аныкталды. Диета тамактары айрыкча боор, бөйрөк, подагра, кант диабети жана башка ооруларга пайдалуу спаржадан даярдалат. Аспарагусту үзгүлтүксүз ичүү жандуулукту арттырат.

Аспарагустун биологиялык өзгөчөлүктөрү

Аспарагус, же аспарагус - спаржа тукумундагы көп жылдык өсүмдүк. "Спаржа" аталышы грекче "аспарассо" сөзүнөн келип чыккан, ал "катуу кусуу" дегенди билдирет. Чындыгында эле, аспарагус калыңдыгынан айрылган кийими жок кутулуу кыйын. Бийиктиги 2 метрге чейин, бутактанган жашыл жарым лигирленген сабагы көп сандаган ийнелер менен капталган, бул өсүмдүктү өтө назик, аба жана үлпүлдөк кылат. Чындыгында, бул ийнелер жалбырак эмес, жалбырактын милдетин аткарган кыскартылган бутактар. Чыныгы жалбырактар кичинекей таразага айланат, алардын колтуктарынан ушул бутактар чыгат. Алар бир же топтомдуу болушу мүмкүн.

Спаржа тамыр системасы абдан жакшы өнүккөн. Тамыр тамыр жыл сайын жогорудан өсүп, төмөндөн өлүп калат, натыйжада убакыттын өтүшү менен бадал жана тамыр системасы топурактын бетине көтөрүлөт. Тамыр тамырдын борбордук бөлүгүндө сабактын жана вегетативдүү бүчүрлөрдүн негиздери топтолгон, андан кийинки жазда ширелүү жаңы ширелүү бутактар өсөт. Сабактуу бадалдын ушул бөлүгү радикалдуу ар түрдүү жипчелүү тамырлар менен курчалган, анда азык заттар сакталат. Бул тамырлар болжол менен алты жыл жашашат. Жазында кышка чейин соолуп калган ичке соргуч тамырлар пайда болот.

Көпчүлүк тамырлар топуракта тайыз, айрым тамырлар өтө тереңге кетиши мүмкүн. Бутактын жер астындагы бөлүгү ак түстө, пайда болгондон кийин, бутактар жашыл түскө айланат, убакыттын өтүшү менен алар жыгачтанып, жалбырактары жана мөмөлөрү пайда болот - мөмөлөргө окшош ачык кызыл тегерек жемиштер. Эски тамырлар акырындап жок болуп, жаңылары жогорудан өсүп чыгат.

Аспарагус - бул эки түрдүү өсүмдүк: эркек жана ургаачы гүлдөрү көбүнчө ар кандай адамдарда жайгашкан. Эркек гүлдөр сары түстө, коңгуроо сымал, пистолети өнүкпөгөн, бирок чыбыктары эки катарлуу. Аялдардын гүлдөрү кичинекей, алар кубарган, тоголок, жакшы өнүккөн пистилла жана начар өнүккөн. Эркектер өсүмдүктөрү өнүккөн, ургаачы өсүмдүктөрүнө караганда көп өсөт, бирок ичке жана оройлошот. Эркек өсүмдүктөр ургаачы өсүмдүктөргө караганда эрте бышат. Аял өсүмдүктөрү калың бүчүрлөрдү берет, бирок аз өлчөмдө, бирок алар өтө назик. Жалгыз эркек өсүмдүктөрдүн төшөгүнөн алынган бүчүрдүн түшүмдүүлүгү аралаш өсүмдүктөр менен төшөктөн кыйла жогору. Үрөн сепкенде эркек жана ургаачы өсүмдүктөрдүн саны болжол менен бирдей.

Аспарагус өсүмдүктөрү бир жерде 15-20 жылга чейин өсөт. Алар өтө чыдамдуу, айрыкча эркектер. Алар Ленинград облусунун шарттарында, кардын кичинекей катмары менен да жакшы кышташат, анткени бойго жеткен өсүмдүктөрдүн тамыры -30 ° C үшүккө туруштук бере алат. Чоңдор өсүмдүктөрү үшүктөн коркушпайт, бирок жазында алардын сабагы, ошондой эле уруктардын көчөтү көп кездешет.

Кийинки бөлүгүн окуңуз. Спаржанын өсүшү жана көбөйүшү →