Кызылчанын сорттору, айыл чарба технологиясы. Төшөктөрдү даярдоо жана кызылча отургузуу

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:52

Мындай адаттан тыш кызылча

Алар дүйнөдө эч кандай керемет жок деп айтышат жана жөнөкөй кызылчанын ширеси дээрлик үмүтсүз абалда турган адамды куткарат деп ишенүү кыйын. Бирок, менин дагы бир тирүүмүн, ден-соолугумдун жакшы экендиги, кызылчанын ширесин жигердүү колдонуунун аркасында аман калды. Бул катуу травманын натыйжасында анын боору иштебей калгандан кийин.

Эгерде сиз кызылчанын бардык дарылык касиеттерин санап көрсөңүз, анда алар ар кандай жарнамалык азык-түлүк кошулмаларын басып калышы мүмкүн. Эмне маселе? Эмне үчүн биз орус винегретине караганда пиццаны артык көрдүк? Ошондой эле, багбандардын арасында дасторкон кызылчасын өстүрүүнү жакшы көргөн багбандар анчалык көп эмес (алардын саны көбөйөт деп ишенем). Менин оюмча, себептердин бири - биз көбүнчө кызылча алар үчүн бакча ээлегенден көрө, дүкөндөн сатып алууну жакшы көрөбүз. Ушундай сатылып алынган "салыштырмалуу дасторкон" кызылчасын татып көргөндөн кийин, аны дагы эки сааттай бышырыш керек, бул өсүмдүктү жердин даамы менен өстүрүү таптакыр жоголот (кээ бир сорттору белгилүү бир гендин болушунан улам белгилүү даамга ээ).

Кызылчанын сорттору

Даамдар боюнча эч кандай талаш жок дешет, бирок чыныгы дасторкон кызылчасынын даамын татып көргөндөн кийин, талашып-тартышууга болот. Кызылчанын даамы жогору болгон сортторун жана гибриддерин тизмектейм. Мен эң белгилүү голландиялык гибрид Пабло F1ден баштайм. Ушул гибридден баштап, орус багбаны кызылча биздин шартта жакшы өсө тургандыгын жана аны винегретке кошууга болорун, айрыкча, ал тез бышып, ичинде эч кандай ички шакек жок экендигин түшүнө баштады. Вегетация мезгили 110 күн. Алгачкы голландиялык гибриддердин ичинен 96-100 күндүк вегетация мезгилине ээ болгон Amtrakt F1 гибриди (анын синоними Action F1), сугаруу маселеси барларга кызыгуу туудурат. Анын тамыры абдан таттуу, кочкул кызыл, ички шакекчелери жок.

Вегетация мезгили 115 күн болгон Hybrid Boro F1, ал котурга, температуранын кескин өзгөрүшүнө туруштук берет, жалбырактардын узак мөөнөттүү аппараттарына ээ жана оруп-жыюуда жеңил. Даамы Паблодон кем калбайт.

Кыш мезгилинде сактоо үчүн Ронда F1ге караганда жакшыраак гибридди табуу кыйын, анын тамыр өсүмдүгү сактоо учурунда ичин карартпайт. Ички шакектери жок, эң жогорку даамга ээ жана даамы мыкты. Вегетация мезгили 120 күн.

Ракета сортунун тегереги жылмакай, жаркыраган бирдей түстө, ички шакекчелери жок цилиндр түрүндөгү тамыр өсүмдүгү бар. Дүкөндөр жакшы. Абдан назик даам.

Боливардын дасторкон кызылчасынын сорту сактоо жана кайра иштетүү үчүн универсалдуу максат болуп саналат. Тамыр өсүмдүктөрү тегерек формада, бирдей өлчөмдө, шакектери жок кочкул кызыл эт менен. Чакан тургузулган чокулары бар эрте бышуучу сорт.

Албетте, кызылчага болгон сүйүү элдерди бириктире албайт, капуста шорпосу ар дайым борщтон айырмаланып турат, бирок бул ашпозчулар менен ашпозчулардын иши. Европада алар кызыл кызылчаны 12-кылымда, ал эми Россияда - 17-кылымда гана өстүрө башташкан, бирок австриялыктар дагы деле болсо борщтун сырын биле албай жатышат. Жакында Венадагы бургомастер пресс-конференцияда айткандай: "Биздин топтордо көп тамак жеген адат эмес". Ушактарды ээрчибегендерге ушул жылы Венадагы Орус Баллында орустар европалыктарды борщ жана уйдун строганфтору менен таң калтырганын эскерте кетүү керек. Голландиялык селекционерлердин дасторкон кызылчасынын жаңы гибриддерин жаратууга эмне түрткү бергенин айтуу кыйын - биздин олигархтардын борщго болгон сүйүүсү же алмаздардын жаркыроосу жана алардын аялдарынын кийимдери, бирок Венада өткөн тарыхый Орус Баллынан кийин, инвестициялык климат, Голландиялык Syngenta компаниясыкызылчанын бирден эки жаңы сортун Россиянын реестрине киргизүү ниетин билдирди.

Монополи - жай жана күз мезгилдеринде өндүрүш үчүн бир микробдуу сорт. Мыкты чокулары бар кубаттуу өсүмдүк. Ички шакеги жок кочкул кызыл тамыр өсүмдүгү, жылмакай тери, эрте сорту, аны эки мезгилде - жаздын башында жана жайында эрте себсе болот.

Little Ball абдан ийкемдүү, жакшы өсөт, жакшы кармайт. Көбүнчө эгин менен кечигип келгендерге себүү жакшы, бул өтө интенсивдүү жана тез сорт. Тамырдын түшүмү тегеректелген, кочкул кызыл, ички шакекчелери жок. Бул эки сорт биздин ар кандай учурларда чексиз сыноодон өтүп жатканда, компания 110 күндүк вегетация мезгили менен орто эрте Boltardi сортун сунуш кылат. Бул ар кандай аба ырайында мыкты түшүм берген өтө жөнөкөй эмес сорт деп айта алабыз. Ок атууга туруктуу. Тамыр өсүмдүктөрү чоң, көлөмү бирдей, абдан сапаттуу, ички шакекчелери жок. Белгилей кетчү нерсе, аны 45 күндөн кийин бир тутамга чогултууга болот.

Мен өзүмө дасторкон кызылчасынын бардык даамдуу сортторун тизмектөө милдетин койгон эмесмин. Дагы бир жолу кайталайм, даамдар боюнча эч кандай талаш-тартыш жок: кээ бир адамдар Бордонун чындап эле орусча кызылчасын артык көрүшөт. Баса, VNIISSOK селекциясынын абдан жакшы сорттору бар, мисалы, Нежность. Бирок кызылчанын даамдуу болушу үчүн, кайсы улутта болбосун, бир сорт жетишсиз. Мен Вена шарындагы борщ үчүн кызылча атайын чарбада өстүрүлгөндүгүн түшүнөм, бирок бул жөнөкөй багбан кызылчаны олигархтыкынан начарыраак бере албайт дегенди билдирбейт. Акыры, коомдун стратификациясын түзө баштоого убакыт келди, айрыкча аны кызыл кызылчадан баштап, ар кандай түстөгү ыңкылаптарсыз баштоого болот.

Кызылчанын айыл чарба технологиясы

Кызылчанын азыктанууну талап кылган маданият экендигинен эч ким шек санабайт. Бирок тамыр тамыры бар жашылчанын даамы анын туура тамактануусунан көз каранды. Кызылча көмүртектүү өсүмдүк, б.а. андагы кант жалпы кургак заттардын 50-70% түзөт. Углеводдордун синтезделиши үчүн азоттун болушу жана бардык азык заттарынын ортосундагы туура катыш керек. Азот менен азыктанууну көбөйтүү биринчи вегетация мезгилинде кызылча үчүн пайдалуу. Эгерде тамыр азыгы бышып жетилген мезгилде азот интенсивдүү берилип турса, анда бул канттын курамын кыйла төмөндөтөт. Адатта, бул мезгил азотту өндүрүү үчүн микрофлоранын жигердүү иштеп жаткан мезгилине туура келет. Эмне кылуу керек? Фосфат жер семирткичтери ашыкча азоттун терс таасирин төмөндөтөт. Калийдин углеводороддордун синтезделишинде жана кыймылында маанилүү ролу. Анын жетишсиздиги менен, шекерлердин жалбырактан тамыр өсүмдүгүнө жылышы токтойт. Топурактын кислоталуу касиеттери көбүнчө өсүмдүктөгү канттардын биосинтезинин кандайча жүрө тургандыгын аныктайт. Эгер сизде кислота топурак болсо, анда кызылчада кант гана топтолбостон, калган тамырларда чоңойсо, анда аз гана болот.

Аба-ырайыбыздын күтүлбөгөн нерселери жөнүндө унутпашыбыз керек. Нымдуу суук жылдары жашылчаларда кант аз болуп, суук жылдар мындай сейрек көрүнүш эмес. Андыктан гибридди, суук мезгилде канттары жетиштүү болгон штаммды тандаңыз. Көп нерсе ар түрдүүлүктөн көз каранды, бирок бардыгы эмес.

Жер семирткичтер кызылчанын витаминдүүлүгүнө кандай таасир этет? Белгилүү болгондой, минералдык жер семирткичтердин көбөйүшү тамыр өсүмдүгүндөгү С витамининин көлөмүн азайтат. Азот каротиндин курамын көбөйтөт, бирок анын топурактагы ашыкча өлчөмү бул көрсөткүчтү төмөндөтөт. Биологиялык активдүү заттардын курамы температурага жана жарык шарттарына, ошондой эле ар түрдүүлүккө жана вегетация мезгилине байланыштуу. Ашыкча нитраттарды топтобош үчүн, азоттук жер семирткичтердин түрүн туура тандоо керек. Аммоний сульфаты, мочевина, аммоний нитратына салыштырмалуу, кызылчадагы жана сабиздеги нитраттардын курамын кыйла азайткандыгы жөнүндө далилдер бар.

Биздин жашылча базарларыбызда атайын чарбалардан келген органикалык айыл чарба азыктары пайда болушун күтүү өтө ишенимсиз. Бул көйгөйдү чечүүнүн бирден-бир туура чечимин көрүп жатам - өз огородумда сапаттуу жашылчаларды өстүрүү. Бирок жашылчаларды өндүрүүдө химиялык жер семирткичтерди жана дары-дармектерди колдонуудан баш тартып, "экологиялык" чектен чыкпашыңыз керек. Дүйнөлүк тажрыйбада, колдонулган минералдык жер семирткичтердин дозаларын азайтуу тенденциясы байкалууда, бирок ошол эле учурда топурактын пайдалуу микрофлорасынын активдүүлүгүн жогорулатууга багытталган иш-чаралар. Кандай болгон күндө дагы, өсүмдүк тийиштүү азыктануусу керек.

Жеке участокто биз экономиканы минералдык жер семирткичтердин жана пестициддердин керектүү дозаларын сарамжалдуу пайдалануу менен, мүмкүн болсо, алардын ордуна органикалык, биорганикалык жана микробдук жер семирткичтерди киргизүү менен, ошондой эле биопестициддерди колдонуу менен башкаруубуз керек. Ырас, бизде биологиялык продуктулардын өтө чоң түрү жок. Академик В. А. Захаренко: "Тилекке каршы, Россияда бизде ата мекендик биопестициддер жана биологиялык контролдоо агенттери өнөр жай өндүрүшү жокко эсе. Катталган биологиялык өнүмдөр жана биоагенттер чакан лабораториялар же мастерскойлор тарабынан сапатына, биологиялык эффективдүүлүгүнө жана коопсуздугуна тийиштүү көзөмөл жок өндүрүлөт. " Мындай маалыматтан кийин биздин багбаныбыз, эң жакшы дегенде, бир кап жез сульфатын сатып алат, ал эми ортоңку бөлүктөрдөн мештин күлүн колдонот,тамеки чаңына аралашкан. Сиз бул консерватизм деп айта аласыз, жок - бул "сезилген муктаждык". Бирок, дүйнөлүк айыл чарба көйгөйлөрүн талкуулагандан кийин, өз бакчаңызга кайтып келип, кызылча өстүрүүнү баштоо керек.

Бакчаны даярдоо жана кызылча отургузуу

Биздин чарбада салттуу технологияны колдонуп жайдын аягынан баштап кызылча үчүн керебет даярдап жатабыз. Бул жөнөкөй процедураны сүрөттөөдөн мурун, мен багбандын ар кандай технологияны колдонуп, өз участогун иштетүүдө кандай ойлорду жетекчиликке алышы керектигин түшүндүргүм келет. Топурактын түшүмдүүлүгү - бул өсүмдүктү азык менен толук камсыз кылуу, нымдын жетиштүү көлөмдө болушу, микроорганизмдердин жана тамырлардын иштеши үчүн кычкылтекти камтышы. Ошентип, бизде үч фактор бар: азык, суу, кычкылтек. Демек, төрөттү жогорулатуу үчүн бир эле учурда бардык факторлордун абалын жакшыртуу керек. Башкаларды өркүндөтпөстөн, кандайдыр бир факторго бир тараптуу таасир көрсөтүү "айыл чарбасын төмөндөтүү мыйзамы" деп аталат. Биз үч факторду жакшыртабыз.

Адатта, төшөктө эрте капуста жок болгондо, биз аны казып, 1-2 кг доломит унун, 400 г кош суперфосфат, 400 г калий магнийин жана бир стакан натрий нитратын кошобуз. Мунун бардыгы 10 м² аянтка эсептелген. Казып, жер семирткичтерди чачкандан кийин, ак кычы, жазгы ветч, майлуу редисканын уруктарынан жашыл кыктын аралашмасын себебиз (бир компоненттен болот). Биз тазаланган аянтты тыгыз себебиз - 10 м2 аянтка 2 кг. Күзүндө биз бардык жашыл массаны топуракка 5 сантиметр тереңдикке сиңирдик, андан тышкары башка органикалык заттарды кошпойбуз.

Эрте жазда, кар эрий баштаганда, биз бактын керебетине нитроаммофоску алып келебиз - 10 м2 аянтка 2 стакан жана Space F1 гибрид шпинатын коюуланып себебиз. Ал эми биз өзүбүз жазгы питомникте кызылча көчөттөрүн даярдап жатабыз. Ал 7-8 см бийиктикке жеткенде отургузууга даяр. Кызылча көчөттөрүн отургузуудан мурун бакчадагы шпинат жашыл жашылчалардан жакшы түшүм алууга үлгүрөт. Бул шпинатты тоңдургучка тоңдурабыз, жай мезгилинде аны жашыл капуста шорпосуна, борщго кошуп алсак жакшы болот. Мындан тышкары, эркектин күчүн калыбына келтирүү үчүн шпинаттын өзгөчө касиетин бардыгы билишет, жана албетте аял денеси, демек, Обо Адам атанын кабыргасынан жаратылган.

Шпинатты коюу отургузуу отоо чөптөрдүн өнүгүшүнө каршы келет жана аны жыйнап алгандан кийин калган тамырлар топурак бактериялары үчүн кошумча азык болуп саналат. Топурак организмдеринин нормалдуу иштеши үчүн, алар органикалык заттардан алган энергия керек. Демек, топурактын микрофлорасынын активдүүлүгү, анын колдонулган бактериялык жер семирткичтердин санына эмес, анын топуракка киришине байланыштуу. Мындан тышкары, ар кандай топурак организмдеринин ортосунда өтө тыгыз байланыштар бар. Алар өзүнчө жашашпайт. Бул өтө ар түрдүү жамаат тең салмактуулукта. Кээ бир топтордун ортосунда симбиотикалык (эки тарапка тең пайдалуу), башкалардын ортосунда антибиотик мамилелери бар. Акыркысы топуракка башка микроорганизмдердин өнүгүүсүнө тоскоол болгон заттарды бөлүп чыгарат. Бул практикалык мааниге ээ - айрым микроорганизмдердин фитопатогендик өкүлдөрүнө кыйратуучу таасир этүү жөндөмү. Органикалык заттардын жакшы бөлүгү топуракка киргенде, топурактын сапрофиттеринин өнүгүшүндө фитопатогендик түрлөрдүн тормоздук кылган микроорганизмдердин өнүгүшүнө түрткү болот. Акылдуу сапрофиттерибиз дагы шпинаттын тамырларын жейт деп үмүттөнөбүз, алар кызылчаны оору козгогучтардан сактайт. (Көңүл буруңуз, бадыраңды лай аралашмасы менен сугарганда, ошондой эле өсүмдүктөрдү оорулардан коргой турган сапрофит өнүгүшү башталат). Акылдуу сапрофиттерибиз дагы шпинаттын тамырларын жейт деп үмүттөнөбүз, алар кызылчаны оору козгогучтардан сактайт. (Көңүл буруңуз, бадыраңды лай аралашмасы менен сугарганда, ошондой эле өсүмдүктөрдү оорулардан коргой турган сапрофит өнүгүшү башталат). Акылдуу сапрофиттерибиз дагы шпинаттын тамырларын жейт деп үмүттөнөбүз, алар кызылчаны оору козгогучтардан сактайт. (Көңүл буруңуз, бадыраңды лай аралашмасы менен сугарганда, ошондой эле өсүмдүктөрдү оорулардан коргой турган сапрофит өнүгүшү башталат).

Биздин культивацияланган өсүмдүктөрдүн жашоосундагы топурак организмдеринин ролун тактоо үчүн зарыл болгон ушул чегинүүнү жасап, биз кызылча көчөттөрүн отургузууну улантабыз. Бул жерде бир нече кылдаттык бар. Аны тешикке суу сепкичти кошуп отургузган жакшы, өсүү чекитин тереңдете албайсыз, антпесе тамыр жайып кетет. Бардык голландиялык гибриддер, көчүрүлгөндө, тамыр өсүмдүктөрүндө айры пайда болбойт. Катардагы өсүмдүктөрдүн аралыгы 8 см.